1、用料：黃豆芽一斤、大蔥一根、鹽適量 、雞精適量、菜籽油適量。
2、將豆芽洗淨，將根鬚拔掉。
3、鍋中倒油。
4、燒熱後放入一小勺豬油。
5、蔥切圈兒狀。
6、倒入豆芽。
7、一直翻炒。
8、翻炒後看見豆芽稍微軟了，加適量的鹽。
9、最後放入雞精或者味精。
10、香噴噴的豆芽出鍋。
1、新綠豆100g，淘米蘿1個，百潔布1個，輔料灑水壺1個，清水適量。
2、綠豆用80度的開水衝下浸泡過夜，待漲發的時候瀝水。
3、接水盆裡裝大半盆清水。
4、綠豆表面覆蓋一塊溼布，最好邊上也能覆蓋到。
5、接下來就是每天往溼布上灑3-4次水，豆子千萬不能見到光，不能因為好奇把溼布揭開看。
6、24小時的綠豆，就開始長出來了芽，發出了根鬚，一直長到碰到接水盆裡的水時，接水盆的水就需要每天更換一次。
7、如果天氣大概在25-6度上下的溫度，那麼5天左右就可以發好了。
8、把豆芽從盆裡取出，清水一衝一過，豆殼就掉了，很好打理。
9、自己發的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃。
1、主料：綠豆芽200克，尖椒50克，胡蘿蔔50克，黃瓜50克。
2、輔料；花椒5粒，辣椒1個，鹽3克，雞精2克，糖2克，醋5克蒜碎適量，食用油適量。
3、把綠豆芽洗淨，去掉根鬚。
4、黃瓜、尖椒、胡蘿蔔切絲。
5、鍋中放水燒開，下入豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲焯水。
6、撈出沖涼瀝乾水分。
7、把焯水的豆芽胡蘿蔔絲尖椒絲和黃瓜絲放入大碗中，加入鹽、雞精、蒜碎、糖、醋。
8、鍋中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁熱澆在豆芽上攪拌均勻即可。
1、主料：豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥。
2、輔料：鹽、醋、料酒、生抽、香油、糖。
3、將黃瓜、胡蘿蔔和洋蔥切絲備用。
4、將切好的洋蔥放入水中浸泡備用。
5、將胡蘿蔔放入加鹽的水中煮沸再放入豆芽煮沸，撈起備用。
6、分別取一湯匙的生抽、料酒、醋、香油和適量的糖放入碗中攪拌。
7、將洋 ...
1、食材：雞蛋若干，大蔥適量。
2、首先將雞蛋打入碗中，攪勻。
3、大蔥切成蔥花。
4、將蔥花放入雞蛋液中。
5、加入適量的鹽，攪勻。
6、鍋燒熱，倒入適量的油。
7、油7分熱時，倒入拌好的雞蛋液。
8、調出雞蛋餅，顛勺，出鍋。 ...
1、食材：綠豆500g，礦泉水若干，不鏽鋼盆1，籠布1張。
2、室內常溫下，18℃左右。
3、將綠豆淘洗乾淨，放入不鏽鋼盆中浸泡兩天，水沒過豆子；
4、兩天後盆中的清水倒出，綠豆用水沖洗乾淨；
5、將綠豆放入盆中，用浸溼的籠布將綠豆完全覆蓋，要時刻注意籠布的溼潤程度，保證盆中綠豆所需要的水 ...
1、食材：酸菜、豆芽、青椒、青蒜。
2、準備好材料，酸菜、青紅椒洗淨。
3、酸菜和青椒切。
4、熱鍋下豆芽炒一會，然後加入少量油丁備用。
5、下酸菜梗與豆芽同炒。
6、豆芽與酸菜基本熟時下青椒粒炒斷生。
7、下酸菜葉和青蒜葉翻炒兩下，調入味精即可。 ...
1、主料雞蛋1個，調料食鹽適量，醬油適量，醋適量，調和油適量，元貞糖適量，芝麻油適量。
2、焯好豆芽。
3、打一個雞蛋，加少許鹽，攪拌均勻。
4、在鍋中倒少許油。將蛋液倒入鍋中，煎成蛋餅。
5、把煎好的蛋餅切成蛋絲。
6、將豆芽和蛋絲裝入盆中，加少許糖。加少許醋。倒少許香油。倒少許醬油 ...
1、綠豆芽清洗乾淨備用。
2、燒開一鍋水，水開後放綠豆芽進去焯水四十秒，不能太久。
3、焯水後的豆芽撈出，迅速用冷水沖洗變涼，可使綠豆芽保持爽脆的口感。
4、燒熱一勺油，放冷至五六成熱的狀態，澆在辣椒粉上，自制紅油。
5、香菜和大蒜切好備用。
6、將所有的材料混合，白醋可以稍微多一些， ...
1、材料用量：麵條100g、娃娃菜少許、小蔥少許、蒜1瓣。
2、做法：鍋裡燒熱水，把麵條下進去，娃娃菜下進去，煮熟時撈出來放入一個大碗中。切小蔥，蒜，放在面上，放鹽，雞精，花椒，味極鮮，鍋裡燒熱油，澆在那些調料上，拌勻即可。 ...