蔥蛋做法步驟

　　1、準備材料：雞蛋3個、大蔥20克～25克、鹽2克；

　　2、把蔥切放蔥花放在碗裡，加鹽拌勻，打入雞蛋稍微攪拌，不要把雞蛋打得過於散；

　　3、鍋底放油中火燒熱，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，用鏟子稍微鏟幾下關火，盛出晾涼即可。

　　1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。

　　2、做法：新採摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。

　　3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。

　　1、材料：光雞1只、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶匙。

　　2、將光雞洗淨，瀝乾水分備用。

　　3、蔥取蔥白（蔥葉備用），同辣姜、沙姜切細剁碎盛在碗裡，然後倒入調料拌勻。

　　4、把調好的醬汁均勻的摸在整隻雞身上，然後把姜蔥末摔進雞肚，淹15分鐘。

　　5、取一個高壓鍋，在鍋底放少許花生油和剛好平鍋底的清水，埔上蔥葉，再把雞放進鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒開後調小火再壓10至15分鐘（視雞大小而定）。

　　6、斬件上碟，然後把鍋裡剩下的醬汁淋在上面即可。