1、準備材料:麵條150g、小蔥切段,蝦仁(料酒去腥)、小米辣5個+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥,醬料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蠔油+半勺糖)。
2、鍋開中小火,倒入油(稍多),放入蔥段煎,再倒入蝦仁一起煎,蝦仁變色熟了即出鍋,蔥段也等變色後撈出,關火。
3、鍋裡剩下的熱油澆在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗裡,再倒入醬料,攪拌均勻。
4、麵條煮熟,過涼水,擺入煎好的蝦仁和蔥段,倒入醬汁拌一拌即可開吃。
1、食材:沙蔥、香油、鹽、醋。
2、沙蔥洗淨,鍋裡燒水,放進鍋中焯水。
3、焯好後,過一遍涼水,加鹽、醋、香油拌勻即可。
沙蔥百合科蔥屬植物。其鱗莖密集地叢生,外皮褐黃色,破裂成纖維狀,呈鬆散的纖維狀,葉半圓柱狀至圓柱狀;其花葶圓柱狀,下部被葉鞘,子房倒卵狀球形,花柱略比子房長,不伸出花被外。它生長於海拔800-2800米的荒漠、砂地或乾旱山坡,分佈於中國、俄羅斯、哈薩克和蒙古西南部。沙蔥營養價值豐富,有助於增強抵抗力。夏季採集嫩葉,加入酸奶和適量食鹽醃製,或與地梢瓜幼果、沙芥嫩葉混合醃製,一週左右後可開始食用。
1、食材:生抽20g,蠔油5g,豬油20g,白砂糖5g,老抽20g,香蔥葉20g,掛麵50g,鹽少許。
2、蔥洗淨切段備用。
3、鍋裡放入豬油燒至六成熱,放入香蔥小火煎香蔥。
4、煎至香蔥焦黃,倒入生抽、老抽,放入白糖。
5、熬至蔥油冒大泡就好了。
6、鍋裡倒入熱水,水開放入麵條用筷子 ...
1、食材:豬油,大料,蔥姜,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精各適量。
2、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;
3、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麵條煮熟撈出瀝乾水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。 ...
1、主料:麵條適量、香蔥適量、蠔油1勺、老抽2勺、生抽3勺、白糖1勺。
2、鍋中水開下入麵條煮熟。
3、過涼水撈出裝盤備用。
4、碗中加入一勺耗油。
5、加兩勺老抽,三勺生抽,一勺白糖拌勻備用。
6、起鍋燒油下入蔥炒香。
7、倒入調好的料汁。
8、煮開。
9、把做好的料汁澆 ...
鮑魚撈拌冷盤做法:
1、鮑魚焯一下水,去掉腸胃等髒的東西,清洗乾淨,切成片;
2、切好的鮑魚片放入碗中,倒入適量的撈拌汁浸泡;
3、浸泡鮑魚的時候,把黃瓜切成絲;
4、幹豆腐也切成同樣粗細的汁;
5、把切好的黃瓜和幹豆腐絲,蒜片及紅辣椒放入一個大碗裡;
6、連汁放上浸泡好的鮑魚;
...
步驟:
1、小蔥切段,蒜瓣拍扁,鍋內熱油將蔥、蒜炒至金黃撈出裝盤,油倒入碗中。
2、鍋內加入老抽、生抽、糖等調料,加少許水,攪拌均勻倒入碗中。
3、沸水下面,煮熟撈出,加入兩勺拌好的醬汁,蔥油攪拌均勻,放入蔥段即可。
通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食,麵條有韌勁又滑爽 ...
1、驢肉切大塊。
2、薑切片,蔥切蔥花。
3、驢肉開水焯一下。
4、重新起鍋,放入蔥姜,倒入水,大火煮開後,再中火煮一個半小時。
5、蔥切蔥片。
6、驢肉撕成細絲,加鹽、雞精、白醋、香油拌裝盤即可。
7、蔥拌驢肉是由驢肉、鹽、蔥、姜等食材製成的食品。 ...
1、熱鍋溫油放入蔥段,然後用小火慢慢的把蔥段熬成焦黃色。
2、蔥油熬好之後,轉小火在鍋中放入生抽、老抽、白糖稍微攪拌均勻。
3、接著把鮮麵條放入鍋中,煮30-40秒後立即撈出。
4、最後淋上蔥油,蔥油拌麵就完成了。 ...