1、原料：高筋麵粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉鬆適量、白砂糖40g、鹽2g。
2、高筋麵粉、雞蛋、牛奶一起和成麵糰，揉麵半小時加入20克黃油，揉出薄膜。
3、一次發酵2.5倍大小，分成五份。
4、取一份擀成長形，包入適量肉鬆，從一側卷至另一側。
5、依次做好擺入烤盤中。
6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀，刷上蛋液。
7、撒上蔥花和黃油液體。
8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可。
1、原料：高筋麵粉280g、牛奶160g、雞蛋1個、黃油30g、酵母3g、蔥花適量、肉鬆適量、白砂糖40g、鹽2g。
2、高筋麵粉、雞蛋、牛奶一起和成麵糰，揉麵半小時加入20克黃油，揉出薄膜。
3、一次發酵2.5倍大小，分成五份。
4、取一份擀成長形，包入適量肉鬆，從一側卷至另一側。
5、依次做好擺入烤盤中。
6、二次發酵2倍大表面劃上幾刀，刷上蛋液。
7、撒上蔥花和黃油液體。
8、預熱好的烤箱170度烤25分鐘即可。
1、湯種：高筋麵粉30克、水150克。
2、餐包材料：高筋麵粉418克、低筋麵粉112克、奶粉40克、白砂糖84克、鹽9.7克、酵母粉8克、雞蛋60克、 水170克、湯種168克、奶油43克、黃油50克。
3、裝飾：淡奶油440克、白砂糖60克、櫻桃24個 、糖粉10克。
4、先做湯種：30克高筋麵粉加150克水攪拌均勻，加熱至65度。
5、晾涼後蓋保鮮膜冷藏1小時備用，將所有餐包材料（除黃油之外）放到攪拌缸，先用橡皮刮刀攪拌均勻，再攪拌機器攪拌、
6、攪拌到八分，加入軟化黃油繼續攪拌，麵糰攪拌到擴充套件階段、
7、室溫發酵至兩倍大，分割成24份，每個45克，滾圓鬆弛10分鐘；再滾圓12個放到紙膜，12個放到馬芬模、
8、放發酵箱36度發酵至八分，預熱烤箱，入爐160度上下火25分鐘、
9、麵包冷後密封室溫儲存，吃前拿出冷藏淡奶油加入白砂糖打發、
10、將放入裱花袋，如果你想塗多多的奶油，將麵包一切為二，後面不要切斷。
11、抹奶油到夾層，頂端點一點奶油，放一個櫻桃，撒糖粉即可。
1、先做成橢圓形。
2、加上香腸。
3、包起來。
4、反過來，用刀劃幾道口子。
5、進烤箱發酵了！
6、發酵後的麵包白白胖胖的、顫顫巍巍，吹彈可破。
7、輕輕刷上全蛋液，撒香蔥，芝麻，擠上沙拉醬，沙拉醬是在超市買的。
8、開始烤了！
9、上火170，下火210，15分鐘出爐了！