蔬菜海鮮餅怎麼做

　　1、準備好用料：雞蛋2個，胡蘿蔔半根，時令蔬菜適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，土豆1只大滴，澱粉2勺。

　　2、土豆，胡蘿蔔搓絲，菜抄水切段，蝦切段，放輔料拌勻。

　　3、鍋內刷上油，開煎，2分鐘即好，翻面，再2分鐘，成品出鍋。

　　1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。

　　2、首先就是要把大蝦去殼，然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段，姜切成絲，再加少量的溫水，然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨，剁碎成蝦泥，加少許的胡椒粉，再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。

　　3、把胡蘿蔔切成絲，西蘭花也切成小朵在鍋裡燙一下。水開差不多兩分鐘以後就可以拿出來了，撈出來以後分別切碎一些，在再把水分都擠幹。

　　4、就把蝦泥還有胡蘿蔔和西蘭花放在一起，在碗中一起攪拌均勻了。打一個雞蛋放進去在辦均勻，混合以後是呈糊狀的。

　　5、最後就可以在鍋內刷上一層油了。再用搭的湯勺取適量的蝦仁蔬菜糊放在鍋裡，攤成餅即可。等餅的兩面都煎到金黃色的時候就可以了。

　　1、將草蝦仁100g)和花枝圈100g)加入米酒5ml)、鹽1ml)和白胡椒0.5ml)，抓醃備用。

　　2、將雞蛋1顆)打散後，加入韓式辣椒醬10ml)、蒜泥5g)、鹽1ml)、水100ml)攪拌均勻。

　　3、篩入低筋麵粉100g)、再來米粉20g)，混合均勻。

　　4、加入紅蘿蔔刨絲10g)、洋蔥切絲30g)、韭菜切段30g)、青蔥切段50g)，攪拌均勻。

　　5、在不沾鍋倒入香油5ml)，小火鍋熱後倒入麵糊平鋪開來，平均放入草蝦仁及花枝圈。

　　6、煎至餅皮邊緣呈現焦糖色後翻面再煎3分鐘即完成。