蔬菜種植技術

　　1、洋蔥，把洋蔥頭頂鬚根剪掉，放在容器裡，加入很少的水，只接觸到洋蔥的最下層即可，只要不讓洋蔥頭泡在水裡，很快它就會長出雪白的鬚根，最好用較矮的容器。

　　2、生薑，生薑發芽了，丟掉可惜不如來個“將計就計”姜芽朝上，姜身朝下半沒在水中，用幾塊小石子幫助固定，如果環境適宜，姜葉抽長後，可以改用沙土盆栽。不久就能聞到香氣撲鼻的姜花，還能收穫不少嫩姜。

　　3、大蔥，日常燒菜時，可以留下一寸長左右附著根部的大蔥，只要將它放置在一個盛有少許水的玻璃杯裡，放在光線充足的房間，就可以養起來了。

　　4、大蒜，習回來的大蒜髮芽了，可以直接把它放在玻璃杯中，用一點兒水種植。

　　5、白菜也可以利用少量的水與充足的陽光重新生長，大約在1到2周內，你就可以將它移植到培養土中，它會慢慢重新變成一個完整的白菜。

　　6、胡蘿蔔的頂部用少量的水養著，放到光線充足的房間或陽。

　　7、芹菜底部留下來，將它放置在有少量水的杯子或是碟中，提供足夠的陽光，當中間的葉子開始出來時，就可以移植到土壤裡了。

　　8、生菜，把生菜頭浸在1/2英寸的水中，每天澆水，並讓水位保持在同等高度，幾天後，根和新葉長出來，就可以移植到土壤裡。

　　9、香菜，將香菜荽莖放入水中它便會增長，當根部長得足夠長，就可以栽種到花盆中，記著保持充足光線，約一個月後就能長出一棵完整的香菜。

　　1、反季栽培。我們都知道寒冷的冬天，市場上供應的蔬菜種類少，往往不能滿足人們的需求，所以這時候就可利用大棚蔬菜種植反季的蔬菜，達到一定的經濟效益。

　　2、軟化栽培。大棚蔬菜種植技術還可以採用軟化栽培，比如韭黃、芹菜、蒜薹等蔬菜就可以用軟化栽培的方式，等蔬菜長到一定程度後，再將蔬菜大棚覆蓋上黑色的遮陽布，讓棚內保持一定的溼度。透過軟化栽培的蔬菜，水分充足、枝葉鮮嫩可口。

　　3、無土栽培。無土栽培是大棚蔬菜種植最常見的一種技術，它的栽培介質不是土壤，而是用水，將蔬菜的根部浸入水中，透過往水中新增營養液促進植物的生長。這種栽培方式造價低，充分利用大棚的空間，而且蔬菜的產量高、健康環保。

　　1、溫溼度調控。茄果類為主的大棚蔬菜，晴天時，上午要適當提早開門或卷邊棚薄膜通風。陰雨天可開啟南門通風，降低棚內溼度。下午5時後覆蓋好薄膜保溫。通風時要注意防止冷風直接吹入棚內。大棚草莓可拆除二層內膜，加強通風。

　　2、保花保果。茄果類蔬菜可用防落素點花或噴花序，但要注意不可重複噴和儘量避免噴到葉片。瓜類作物可用座瓜靈等植物生長調節劑塗於花柄、子房或噴花。隨著溫度升高，使用植物生長調節劑濃度要相應減低。西瓜、甜瓜、南瓜、瓠瓜等可進行人工輔助授粉。

　　3、追肥。在著果或始採收後，要適當追肥，做到薄肥勤施，每次畝施三元複合肥料10～15公斤或尿素5～8公斤。也可葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀等進行根外追肥。提倡二氧化碳施肥，提高大棚內二氧化碳濃度，提高光合作用利用率，促進植株生長髮育，提高產量與品質。

　　5、病蟲害防治。本月易發生灰黴病、葉黴病、菌核病、霜黴病、細菌性病等病的為害。應加強田間管理，注意天氣預報，做好防寒、保溫和通風降溼。選擇對口農藥，儘量少用乳劑，多使用煙霧劑和粉劑。