1、用料：雞蛋1個、鹽適量、胡蘿蔔小半根、西蘭花一朵、豬裡脊肉50克。
2、西藍花用鹽水浸泡5分鐘。
3、西藍花放在開水裡焯1分鐘。
4、焯水後的西藍花切成碎末。
5、胡蘿蔔切碎，豬肉剁碎，或用攪拌機攪碎。
6、將西藍花，胡蘿蔔，肉末放在一起，加入鹽，澱粉攪拌。
7、雞蛋打散，熱鍋刷油，將蛋液倒進平底鍋，緩慢晃動鍋，使蛋液均勻的平鋪在鍋裡。
8、將拌好的餡料均勻的塗在雞蛋餅上。
9、從一側慢慢捲起。封口處可以塗點蛋液，使其更牢固。
10、上鍋蒸8分鐘左右就OK了。
1、用料：雞蛋1個、鹽適量、胡蘿蔔小半根、西蘭花一朵、豬裡脊肉50克。
2、西藍花用鹽水浸泡5分鐘。
3、西藍花放在開水裡焯1分鐘。
4、焯水後的西藍花切成碎末。
5、胡蘿蔔切碎，豬肉剁碎，或用攪拌機攪碎。
6、將西藍花，胡蘿蔔，肉末放在一起，加入鹽，澱粉攪拌。
7、雞蛋打散，熱鍋刷油，將蛋液倒進平底鍋，緩慢晃動鍋，使蛋液均勻的平鋪在鍋裡。
8、將拌好的餡料均勻的塗在雞蛋餅上。
9、從一側慢慢捲起。封口處可以塗點蛋液，使其更牢固。
10、上鍋蒸8分鐘左右就OK了。
1、雞肉解凍，解凍後剁成肉糜蔬菜雞肉蛋卷。
2、胡蘿蔔切碎蔬菜雞肉蛋卷，西蘭花先焯水，焯水後切碎。
3、肉泥和胡蘿蔔混合，放入鹽和胡椒粉攪拌均。
4、煎鍋刷一層食用油，倒入蛋液。蛋液還沒有凝固時撒上西蘭花碎，
5、不要急著翻面，等蛋液凝固後，用鏟子慢慢掀開。
6、完全凝固後取出，有西蘭花的一面朝下，均勻塗抹上雞肉泥捲起來即可。
1、用料：雞蛋1個、青菜20g、高湯150ml。
2、首先把青菜洗淨，之後青菜過水切成碎末。
3、加入打散的雞蛋液，然後加入高湯。
4、放入鍋中蒸十分鐘，關火悶兩分鐘。完成。