1、助消化：有利於胃液的代謝和食物的消化，宜在醫治飲食搭配食滯證。
2、止嘔消噯：降胃氣，調腸胃。
3、和胃：養胃，治療胃寒症。
4、健脾胃：適用脾虛溼困，消化吸收乏力引發的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不佳，肢倦睏乏等症。
5、安神助眠除煩：碳水化合物化合物能夠補充人的大腦耗費的葡萄糖，減輕頭部葡萄糖供奉不夠而出現的疲倦、愛生氣、頭昏、失眠、夜間出汗、專注力鬆散、記憶減退、極其口乾、消沉、化混亂，乃至產生幻覺。
1、增進食慾。蕎頭對於人們來說有很好的藥用保健價值，可以幫助人們消化，因為人們在吃飯的時候經常會吃到一些油紙，我們在吃橋頭當作輔助菜的時候，橋頭還可以幫助我們，去除這些多餘的油脂。甚至可以起到凝神理氣的作用，對於我們人體來說是有很大的幫助的。
2、醫療功效。蕎頭有很好的醫療功效，在中藥方面可以幫助治療人們的冠心病，心絞痛等心血管疾病，如果人們是患有腸胃炎等症狀的人，可以吃蕎頭當做輔助，治療。
1、材料：興國魚絲200克、蕎頭1小把、酸菜5根
2、調料：鹽、雞精、生抽。
3、首先把蕎頭1小把洗乾淨備用。
4、魚絲煮熟、冷水沖涼備用。
5、熱鍋下油燒熱炒香酸菜、蕎頭，倒入魚絲，加鹽、生抽、雞精炒香即可。
主料：新鮮蕎頭1斤、白醋150ml。
步驟：
1、到菜市場上採購大小均勻，新鮮結實的蕎頭若干，去掉頭尾根部，青色的部分，洗淨備用；
2、準備醃製用的儲存容器，最好選用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗淨備用；
3、蕎頭稍微瀝乾水，然後準備涼開水250ml，放進2茶匙的鹽稀釋以後倒進洗淨的蕎頭，浸泡3- ...
1、全株苦芥茶，是將苦芥的枝、葉、花、果碾碎炒制而成的。
2、全株苦芥茶相比普通的胚芽型苦芥茶來說，營養價值會更高些。
3、全株苦芥茶具有美容瘦身、調養腸胃、抗癌防癌的功效，能抑制人體的致癌因子，還能延緩衰老，並且更加適合中老年人的吸收。
4、全株苦芥茶長期飲用對於高血壓的患者，還具有軟化血管 ...
主料：蕎頭。
輔料：白糖、鹽、醋、水。
步驟：
1、採購大小均勻、新鮮結實的蕎頭若干，去掉頭尾根部、青色部分，洗淨備用；
2、準備醃製用的儲存容器，選用玻璃罐、瓷器或瓦罐，洗淨備用；
3、蕎頭稍微瀝乾水，準備涼開水250毫升，放進2茶匙的鹽稀釋以後倒進洗淨的蕎頭，浸泡5小時；
4、 ...
蕎頭怎麼炒好吃？蕎頭或許有很多小夥伴喜歡吃，但是不知道具體的炒法，下面小編為你介紹下具體的炒法，希望可以幫助到你。
1、家裡的蕎頭通常都是泡成酸蕎頭，味道特別好。
2、蕎頭去根，洗乾淨後，稍稍用刀拍扁一下，更入味。
3、鍋中加適量油，油熱後放入花椒，煸出香味。
4、倒入處理好的蕎頭，翻炒至 ...
1、材料：蕎頭適量、蘿蔔仔適量。
2、蘿蔔仔洗乾淨切成小粒。蕎頭切成段。
3、大火燒熱油鍋放入蘿蔔仔。
4、轉中火翻炒讓蘿蔔仔炒至有點焦黃。
5、將蕎頭加入一起炒。
6、炒到均勻加入少許生抽、白糖與鹽即可熄火上碟。 ...
用料：五花肉，蕎頭、紅辣椒、姜、蒜、老乾媽豆豉；五花肉洗乾淨切成四段，鍋裡放幾片姜，少許芹菜，兩個八角，料酒煮開，再煲十分鐘，用清水洗乾淨，再用冷水泡一會，煲了十分鐘後，把紅辣椒切粗絲，蕎頭切成長段，輕拍一下，蒜切片，姜切絲待用；五花肉切片煮好後，可以先放冰箱凍一會，再拿出來切；切薄一點，鍋裡放少許油，一 ...
蕎頭怎麼炒好吃？蕎頭或許有很多小夥伴喜歡吃，但是不知道具體的炒法，下面扒拉小編為你介紹下具體的炒法，希望可以幫助到你。
1、家裡的蕎頭通常都是泡成酸蕎頭，味道特別好。
2、蕎頭去根，洗乾淨後，稍稍用刀拍扁一下，更入味。
3、鍋中加適量油，油熱後放入花椒，煸出香味。
4、倒入處理好的蕎頭，翻 ...