1、主料：豆腐適量、豬肉適量。
2、調料：薄荷適量、魚露適量、水適量。
3、將食材清洗乾淨。水與豆腐一起裝入鍋內，將鍋置於火上，大火燒開。
4、開鍋後放入肉絲，煮至肉絲變色熟透了，熄火加魚露調味。
5、湯晾溫了，再撒入剪碎的薄荷，淡淡的薄荷晾爽味，消暑解渴。
1、材料：北豆腐1塊、蝦米適量、黑木耳適量、蔥花適量。
2、豆腐切成小塊。
3、準備好材料，黑木耳切小塊，蒜苗切段，切好蔥花。
4、放花椒麵。
5、放蔥花炒香。
6、添半碗水。
7、放黑木耳。
8、放蝦米，湯燒開。
9、放切好的豆腐，再次開鍋即可。
1、原料：南豆腐1塊、白蘿蔔半根、食鹽3克、香菜適量、水適量。
2、豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
3、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎。
4、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟。
5、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。
1、烏魚切片。
2、加黑胡椒鹽料酒澱粉醃製片刻。
3、下薑片先煎魚頭魚骨加白酒少許。
4、大火煮沸後轉小火繼續燉。
5、加豆腐煮沸後加調料白胡椒粉雞精鹽按自己喜好加料。
6、大火煮沸後將魚骨和豆腐先撈出來盛湯碗。
7、將醃好的魚片下鍋燙熟。
8、燙熟後撈起盛碗。 ...
1、主料：薑片適量、鯽魚1條、蔥段適量、嫩豆腐250克。
2、輔料：油適量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、雞粉5克、鹽3克。
3、鍋中倒油，翻入薑片，放入鯽魚，小火慢煎，煎至金黃後翻面。
4、鍋中倒750ml水煮沸，倒入煎好的魚。
5、加入薑片、蔥段、料酒3g、胡椒粉1g、雞粉5g、 ...
1、嫩豆腐一塊，料酒一勺，鹽適量，鯽魚一條或者兩條，生薑一小塊，香菇兩三個，小青菜少量。
2、將鯽魚殺好洗淨待用。
3、生薑，香菇，豆腐切好備用，小青菜也洗乾淨放一邊。
4、將魚兩邊用刀子劃些口子，兩邊抹上鹽，然後再在開口的地方塞入生薑。
5、鍋裡倒入少量的油，開火，待油熱了之後放入魚，將 ...
1、主料：黑魚，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，生薑，火腿片。
2、調料：鹽，雞精，料酒，糖
3、將黑魚洗淨，切塊。在我看來這個步驟最為艱難。黑魚的身體粘稠，滑溜，很不好下手，不時地會有血絲滲出，其實相當噁心。另外強烈的血腥味會讓別人誤以為我在分屍。
4、加熱煎鍋，在鍋內倒油適量，這個適量麼基 ...
1、食材：豆腐一塊、蔥薑蒜適量、調味品適量。
2、水豆腐切片碼在碟上，豆腐易爛不用切太薄。
3、大火蒸約5分鐘，豆腐蒸的時間稍長可以去掉豆腥味。
4、把蒸好的豆腐多餘的水分倒掉。
5、香蔥切碎，蒜子剁成蒜蓉備用。
6、熱鍋下油，把切好的香蔥末和蒜蓉倒入爆香，加入少許白糖和鹽。
7、 ...
1、準備好食材，喜歡肉食的可以放入肥牛。
2、蔥伴侶的6月香韓式辣椒醬，鮮甜微辣，與其他辣醬不同， 它味道清甜的卻不很鹹，醬汁濃醇卻不很辣，讓你宅家也可以做出好多韓式美味！
3、顏值控的可將香菇切花。
4、將豆腐切塊，我比較喜歡老豆腐。換成內酯豆腐，嫩嫩的也很好吃哦！
5、大蔥切塊。將大蔥 ...
食材準備：
鯽魚2條（500克）、北豆腐1塊、姜1小塊、鹽1勺、油適量、香菜1棵
具體步驟：
1、選擇新鮮的小個頭鯽魚，優選活魚。
2、宰殺後處理乾淨，腥線去掉，而且腹內黑膜也務必去掉。魚洗淨，瀝水備用。魚類的腹腔及頭腔內部的黑膜是魚腥味兒的主要來源，不管是什麼魚，在清洗時一定要處理乾淨， ...