薏米和紅豆的功效

　　1、紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素b族、鉀、鐵、磷等。有除熱毒，散惡血，利水消腫，解毒排膿，消脹滿等功效。用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。紅豆能促進心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。

　　2、另外，紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

　　3、薏米：甘淡、微寒、無毒。入脾、胃、肺、大腸。功效清熱利溼，除風溼，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨。主治風溼身痛，溼熱腳氣，溼熱筋急拘攣，溼痺，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痺癰腫，腸癰熱淋。孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

　　4、薏米紅豆湯

　　材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。

　　做法：

　　把紅豆和薏米提前四個小時浸泡，然後洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。

　　作用：薏米紅豆粥是治溼邪最好的藥。薏米，可以治溼痺，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

　　薏米和紅豆能打米糊，可以做紅豆薏米米糊，具有潤腸通便、滋陰潤燥等功效。

　　原料：大米、紅豆、薏米、紅棗6顆。

　　製作步驟：1、紅豆、薏米、大米洗淨，加水浸泡，紅棗去核，撕碎，泡一夜；

　　2、將浸泡過的紅豆、薏米、大米、紅棗碎加入豆漿機中，加水，製成米糊即可食用。

　　薏米和紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。能當飯吃，是祛溼健脾的佳品，不論男女皆可服用。

　　薏米：又稱薏仁或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起實、薏珠子、回回米、米仁、六穀子。為禾本科一年生或多年生草本。以去除外殼和種皮的種仁入藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。薏苡種仁是我國傳統的食品資源之一，可做成粥、飯、各種麵食供人們食用。尤其對老弱病者更為適宜。

　　紅豆粥：即以紅豆為主要材料熬製而成的粥，具有健脾止瀉、利水消腫等功效，但尿多的人忌食。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。