薏米煮粥可以炒，也可以不炒，生薏仁米或炒熟的薏仁米都可以煮粥，具有利水滲溼、美白肌膚、益肺排膿之功效。
薏米煮粥的做法：
材料：薏米30克、大米60克、水少許。
步驟：
1、準備薏仁洗淨。
2、將薏仁，大米倒入沙鍋中，加入適量的水。
3、小火慢煮兩到三小時即可。
根據情況而定。薏米具有增健脾胃，利水滲溼等作用，如果吃薏米是想增強脾胃功能的話，那麼煮粥之前將薏米炒一下可以增強其健脾之性，更適合腹脹、納呆者食用；而沒有炒過的生薏米則更善於利水滲溼，更適合溼氣重者食用，所以如果薏米是用來除溼的話，則不建議炒。
視情況而定，泡不泡都可以，但泡一下效果更好。
薏米， 又名薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
薏米紅豆粥的做法：
材料：薏米、紅豆、蓮子、糖桂花、蜂蜜、清水；
步驟：
1、紅豆去雜質洗淨泡發三小時；蓮子泡發去芯；薏米去洗淨，泡發三小時；
2、將薏米、紅豆放入鍋裡，加入適量的清水大火煮沸，小火再煮30分鐘；
3、放入蓮子再煮40分鐘後，放入適量糖桂花拌均勻；
4、將粥盛出，粥 ...
可以提前泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順著一個方向轉；玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排洩的特性，可防治便秘、腸炎；
玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變；
玉米含有的黃體素、玉米黃 ...
冬筍含有草酸，建議用沸水焯過再烹飪。冬筍屬於冬季當令的蔬菜之一，從營養成分分析，冬筍含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等營養成分，含有10多種氨基酸，氨基酸組成也比豬肉更接近人體需要。 但是草酸並不是人體所需要的成分，如果大量地攝取草酸，會引起人體鈣吸收率下降。因為，草酸能溶於水，過一下 ...
去核。用桂圓煮粥的時去核更佳，一方面是因如果桂圓不去核熬煮時間會比去核桂圓的時間長；另一方面是因為桂圓核煮的時間過長，會煮出苦味，對粥的口感造成影響；而且桂圓核是不能直接食用，但可以將它入藥煎服。桂圓味道甘甜，汁水豐富，桂圓最常見的吃法就是直接食用，除此之外，還會用桂圓來煲湯或泡水喝，桂圓煮粥是一種不錯吃 ...
不要。新鮮蓮子心的苦味沒有幹蓮子心的強，而且蓮子心本身也具有一定的作用，對人有益，所以在煮粥時，最好不要去除蓮子心。如果對苦味特別敏感，可以去掉一些蓮子心，或多放一些糖，來改善口感。
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和 ...
煮粥時，放入幹桂圓，需要去外殼，不需要去核，核無毒，有一定的藥用作用，以桂圓粥為例，做法如下：
準備材料：桂圓25克，粳米100克，白糖少許；將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，燜煮一段時間；熬煮成粥，食用時按照個人喜好調入一定量白糖即可。 ...
蓮子煮粥可以不用去除蓮子心。
蓮子粥是一道藥膳，主要製作原料為粳米和蓮子。蓮子具有健脾補腎的功效。
蓮子粥的做法：
1、蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡後，放入蒸籠中蒸四十分鐘左右；
2、把泡軟的木耳，去除根部，切絲；
3、鍋中倒入調味料，加入木耳絲，撈出瀝乾水分；
4、在熱粥中放入蓮 ...