薏米紅豆粥的薏米要炒嗎

　　做薏米紅豆粥可以放黑米，薏米和紅豆是去溼熱的，而黑米是補血的，兩者可以一起食用。

　　黑米為黑稻加工產品，屬於糯米類，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食用和藥用價值都很高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美譽。

　　紅豆薏米有祛溼、養胃功效，但切忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內忌食；多尿者忌用。 正常吃螃蟹都是佐以黃酒生薑絲。用黃酒生薑之溫性以中合螃蟹之寒性。而紅豆薏米性偏寒涼，可能要加重螃蟹的寒性，對於年輕力壯的人偶爾吃一次問題不大，如果對脾胃弱老人小孩可能有腹脹腹瀉的可能。

　　紅豆薏仁粥有祛溼養顏，清熱消腫功效。

　　紅豆薏仁粥材料：

　　薏米100克，棗幹25克，赤小豆50克，白砂糖30克。

　　做法：

　　1、 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。

　　2、 用紗布將仙鶴草包好。

　　3、 大棗去核浸泡。

　　4、 將薏米、紅豆、大棗一同放入鍋中。

　　5、 加水煮成稀粥，最後撒上糖調味即可。