1、材料：紅面番鴨一隻，老薑一塊，芝麻油100g，豬骨湯1000ml，廣東米酒100ml，冰糖20g，醬油80ml，八角3枚，桂皮1片，草果1枚，香葉2片，花椒1茶匙（5g），當歸5g，熟地5g，川芎5g，黨參1根，枸杞子1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），粉絲2小把，幹腐竹 100g，豌豆苗100g，油菜150g。
2、鴨剁成塊，氽水，撈起衝淨。
3、胡蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊；當歸洗淨切片；枸杞子洗淨。
4、木耳溫水泡半小時，洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀；老薑洗淨，撕成條。
5、 熱鍋，倒麻油，放老薑和放鴨塊，大火翻炒，見肉收緊，放老抽拌勻。
6、煮沸清水，倒入炒好的鴨、黃冰糖、當歸、枸杞子，大火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，倒入米酒，放胡蘿蔔和黑木耳，再煲1小時，下鹽調味食用。
1、主料：光老鴨1只(約600克)，北沙參60克，玉竹60克，生薑2片。
2、先把北沙參、玉竹洗淨，老鴨洗淨，隨後切塊斬件。
3、把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味供用即可。
1、原料：老鴨一隻、筍乾60克、老幹姜10克、鹽適量、酒適量、水足量。
2、老鴨洗淨（請賣鴨人代勞）剁成大小均勻的塊，筍乾用溫水泡發泡軟撈出瀝乾水，姜切成片。
3、老鴨下沸水煮3分鐘以去除血水。撈出，過冷水。
4、把老鴨放進煲湯鍋裡（講究用砂鍋），注入足量的冷水（3倍老鴨的量）大火燒開，撈去湯表面的泡沫，放下薑片和筍乾，倒料酒，轉小火煲3個半小時。
5、開蓋，放鹽調味，再燜半小時即可。
1、用料：半邊鴨1半邊，白蘿蔔1根，生薑1塊，鹽1勺，雞精3g。
2、先把料備齊。
3、鴨子改刀切塊。
4、白蘿蔔切塊備用。
5、一塊生薑拍扁備用。
6、將鴨肉塊冷水下鍋去除血腥末。
7、白蘿蔔塊焯水備用。
8、把鴨皮多的肉塊先下鍋小火煸炒出鴨油後。
9、再放入姜塊、兩勺鹽 ...
1、姜和桂圓。在薑湯裡放點桂圓，既可以幫助去除體內的溼氣。又可以在寒冷的季節防禦受寒著涼。
2、製作方法。把3到5顆桂圓，兩三片生薑放進鍋裡。
3、加水煮開就可以喝了。
4、對於時間不充足的人們，也可以先把桂圓和薑片蒸熟(隔著水）,然後用開水泡著喝也很好。
5、薑絲加可樂，風寒感冒可預防。 ...
1、將老薑洗淨切成片。放進盤裡，將紅棗肉，香菇、腐竹洗淨切成小塊，備用。
2、把鴨子剁成塊，放進開水鍋裡焯去血水，備用。
3、鍋裡倒進花生油燒熱，先把薑片放入煎至稍微有點發焦，且兩面發黃，把鴨肉倒入鍋裡，大火煸炒幾分鐘至出油。倒進米酒去腥，快速炒幾下後隨後倒入白開水小火燉20分鐘至鴨肉熟。
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1、準備材料：芋頭1個、袋裝薑母鴨半隻?、食用油少許、姜3片、生抽1勺、蠔油1勺、澱粉適量。
2、製作步驟：
（1）芋頭去皮切塊，薑母鴨切塊浸泡1個小時洗淨瀝水備用。
（2）芋頭平鋪盤子中。
（3）接著把薑母鴨鋪在芋頭上面，碼上薑片淋上生抽。
（4）把盤子放到蒸鍋中開大火，蒸20分鐘。 ...
1、生薑去皮，洗淨。
2、生薑切成小塊，裝進碗裡。
3、將切好的生薑塊兒放進攪拌機裡面攪成細末兒。
4、加入紅糖。
5、放入鍋中，隔火蒸30分鐘左右。
6、冷卻後就可密封裝瓶了，要喝的時候取出來，開水沖泡即可。生薑紅茶最好是開水沖服，趁熱服用，效果最好。 ...
1、製作薑汁燉奶還可以準備一些老薑製作的生薑汁，一些牛奶，蜂蜜，砂糖，肉桂粉。
2、把老的生薑清洗乾淨以後把皮去掉磨碎，生薑汁取出來過濾渣滓。
3、牛奶加熱到八十度左右，不需要煮開，煮到有小泡泡出來就可以了。
4、然後再加入一些砂糖攪拌均勻，把牛奶倒進生薑汁裡面。
5、然後再蓋上一個盤子， ...
1、食材：鵪鶉蛋、薏米、蓮子、百合、銀耳、枸杞、純淨水、冰糖。
2、薏米、蓮子和百合提前一晚泡發，銀耳泡發30分鐘即可，銀耳撕小塊，蓮子檢查下是否有芯，去除乾淨，把所有的食材沖洗淨。
3、把沖洗好的薏米、百合、蓮子和銀耳放入臻米電飯煲不鏽鋼內膽中，倒入純淨水。
4、合上蓋子，選擇“湯粥”功能， ...