薑糖煮酒做法

　　1、薑糖煮酒做法：

　　材料：生薑100克，砂糖200克，黃酒1000克。

　　做法：將生薑切碎，與砂糖、黃酒共置入容器裡，密封浸泡一週後可以服用。

　　2、薑糖煮酒的功效：

　　祛風散寒功效：可由於因外感風寒所致的感冒或者淋雨後有畏寒、發熱的患者，還可用於外感寒邪所致的嘔吐，有一定效果，但是有陰虛火旺、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡等症狀的患者，不建議長期使用。

　　1、做法：將蟹用刷子刷洗乾淨；生薑切絲；倒入香醋備用；蟹肚子一面朝上放進鍋中，每隻蟹上撒上料酒；每隻蟹上撒上薑絲；放上小蔥後蓋上蓋蒸，水開後蒸十五分鐘關火；裝入盤中食用。

　　2、小提示：蟹為寒性食物，食蟹時一定要配上生薑和醋等調料一起食用。

　　薑糖餅乾的做法如下：

　　1、準備食材：低筋麵粉180克 、黃油60克、糖粉20克、紅糖20克、牛奶5克、蜂蜜6克、姜粉3克、肉桂粉3克、全蛋液25克、蛋白20克、糖粉50克、食用色素適量；

　　2、將黃油放在室溫下軟化後加入糖粉，打發到顏色發白；

　　3、將紅糖加牛奶加蜂蜜攪拌均勻；

　　4、蛋液分次加入打發好的黃油中攪拌均勻；

　　5、加入紅糖水攪拌均勻；

　　6、篩入所有粉類，用手和成光滑的麵糰放入冰箱鬆弛一小時；

　　7、取出擀成3毫米厚的薄片，用餅乾模卡出形狀放入烤箱180度10分鐘；

　　8、輔料中的蛋白加入糖粉打發5分鐘；

　　9、打至打蛋頭提起蛋白痕跡不會立即消失；

　　10、加入食用色度切拌均勻；

　　11、倒入裱花袋，依次做好各種顏色。裝飾好小人後放在烤網上晾好即可。