1、原料：黃姜400克、白砂糖。
2、將姜清洗乾淨，去皮切成薄片，放到盆裡，加入冷水浸泡一上午，這樣去掉一些辣味，之後撈出控幹水分晾乾。
3、將晾乾的薑片放入乾淨的容器里加白糖醃一到兩個小時，這時白糖基本上都已經融化，也會醃製出一部分水分，把這些一起倒入倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。
4、轉中火繼續煮把多餘的水分蒸發幹，看起來有好多的白泡泡，生薑已經呈透明狀，迅速倒入一個大點的不粘鍋，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，直到出現反砂現象。最後，冷卻後密封儲存，可以當做小零食或是用開水沖泡飲用。
1、食材：姜500克、白糖350克、水1勺。
2、嫩姜洗淨，切片。
3、放白糖，再放水拌勻。
4、靜止1小時。
5、倒入鍋中小火熬煮。
6、糖粘稠不好翻炒時離火繼續翻炒，直到薑片出沙即可。
1、姜500克、糖粉5克、水50克、白糖400克。
2、做法：把姜洗乾淨，切成1毫米的片。
3、在白糖里加上清水，上火熬化，把薑片倒入糖漿裡。
4、中火熬，這時候姜裡的水份已經出來了，改小火。
5、湯汁開始粘稠，小火熬，不停攪拌，至能拉絲，關火。
6、準備好糖粉，把熬好的薑糖片倒入一個不粘鍋。
7、倒入糖粉快速翻炒至出砂即可，晾涼後即可食用。
1、材料：紅棗150g、桂圓50g、清水300g、生薑80g、紅糖120g。
2、紅棗洗淨去核剪成小塊，生薑桂圓剝皮，棗和姜切末備用。
3、紅棗桂圓放入鍋中，加入300g清水。
4、大火煮開後，轉小火煮五分鐘，撈出紅棗桂圓。
5、用料理機將紅棗桂圓打成泥。
6、將打好的紅棗桂圓泥倒回鍋 ...
製作薑糖片的方法：
1、選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片；
2、按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料；
3、先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出；
4、撈出薑 ...
薑糖
材料：姜、花生、黑芝麻、黑糖粉、椰子絲、花生油。
做法：
1、姜去皮，磨成薑末；
2、花生炒熟待涼脆後，料理機打細；
3、芝麻炒熟打細；
4、花生油熱鍋，依次放入薑蓉、椰子絲、花生和芝麻一起煮20至30分鐘；
5、放紅沙糖煮沸，待涼裝到容器裡即可。 ...
1、選用鮮姜洗淨去皮後，切成三至五毫米的薄片。
2、按生薑50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。先配製與薑片等重的檸檬酸溶液，同薑片一起加熱至沸，撈出薑片漂洗乾淨，濾除雜質後放入薑片再煮，煮至糖液濃厚，滴液成珠時即可停火，把生薑片撈出。
3、撈出薑片後，撒上白糖粉拌勻，攤曬一二天或 ...
1、仔姜洗淨晾乾，切成薄片，加入白糖醃８小時（醃出的水不要倒掉）。
2、姜倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開，轉中火繼續煮。
3、熬到多餘的水分蒸發幹，姜呈透明狀，且出現泡泡關火。
4、迅速倒入不粘鍋，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出現反砂的現象即可停止攪拌，冷卻後密封儲存。
薑糖：
薑 ...
1、在鍋中，倒入小半碗水，放入冰糖稍微融化，放入白砂糖，放入姜，中火開蓋熬製，差不多20分鐘後，就會變的比較粘稠，關小火不斷的翻炒防止變焦糖了。一直熬到姜的表面有糖粒在表面出現。
2、表面有糖粒出現後，要不斷的翻炒，一直到蓬鬆為止。
3、盛出來，在陰面通風處晾2—3天，就可以放在密封盒子裡儲存了。 ...
湛江芝麻薑糖的做法為：
1、準備黑芝麻250克、生薑30克、冰糖250克、蜂蜜100克；
2、將生薑洗淨切碎後搗爛，用紗布包紮絞汁，再將黑芝麻炒熟；
3、將蜂蜜入鍋蒸熟，冰糖放碗裡入鍋蒸溶；
4、將蜂蜜與冰糖汁混合調勻；
5、將黑芝麻軋碎後與生薑汁拌合，再炒十分鐘；
6、冷卻後與糖 ...