材料：豬蹄2500克，姜100克，赤砂糖50克，白醋50克，鹽10克，植物油50克。
做法：
1、 將豬腳除去趾、甲，並颳去絨毛；
2、 姜去皮洗淨；
3、 燒沸水鍋，放入豬腳煮熟，撈起晾涼後斬成塊；
4、 姜按豎紋切成小件，晾乾備用；
5、 中火燒熱炒鍋，放姜略炒至稍轉紅色時加入油再炒，炒勻後放白醋、豬腳一同煮沸，再放精鹽、紅糖煮至糖溶；
6、 以大瓦煲一個，將全部物料倒入，用中慢火堡至豬腳綿軟時，拉離火位，停放一晚；
7、 翌日再煲一次，待豬腳沸透並綿爛，即可食用。
1、豬手冷水下鍋，焯水，水沸騰後即可關火，沖掉浮沫，瀝乾水分備用；
2、姜切大片，蒜用刀拍一下，準備好幹辣椒；
3、生抽、老抽、十三香、花椒油混合在小碗裡，攪拌均勻備用；
4、熱鍋倒多一點油，小火煸香姜蒜辣椒；
5、將豬手放進鍋翻炒，豬手全部裹上油汁後加一點點白糖，繼續不斷翻炒，時間稍微久一點；
6、加入調好的醬汁，翻炒三分鐘，加少量水；
7、轉電飯煲，按“豆類蹄筋”模式，時間到後出鍋。
原料：紅糖、金絲棗、小黃姜。
薑糖紅茶的做法步驟：
1、 姜去皮並切片。
2、 放入攪拌機打成薑蓉。
3、 將薑蓉與紅糖放燉盅內混合拌勻。
4、 置鍋中隔水燉45分鐘左右。
5、 燉好放涼後裝入乾淨玻璃瓶中放冰箱儲存。
6、 用白開水隨喝隨衝或加入剛衝好的茶湯方便至極。
1、300-400克純淨水，燒開後放入姜（切成沫最好），中火煮1分鐘，放入紅茶茶葉，中火煮1分鐘轉小火再煮1-2分鐘。之後放入紅糖。 待紅糖化開，攪拌均勻，即可關火燜2分鐘。
2、用篦子濾出所有渣沫等，放入奶粉，攪拌均勻。
3、最後將拌好奶粉的奶茶倒入純奶中，可依據個人口味慢慢新增。
4、簡單 ...
1、在鍋中，倒入小半碗水，放入冰糖稍微融化，放入白砂糖，放入姜，中火開蓋熬製，差不多20分鐘後，就會變的比較粘稠，關小火不斷的翻炒防止變焦糖了。一直熬到姜的表面有糖粒在表面出現。
2、表面有糖粒出現後，要不斷的翻炒，一直到蓬鬆為止。
3、盛出來，在陰面通風處晾2—3天，就可以放在密封盒子裡儲存了。 ...
主料：適量生薑，兩段帶蔥須的蔥白，一顆帶根的香菜；
輔料：2顆紅棗，2勺紅糖，適量水；
製作方法：
1、將準備食材洗淨備用；
2、姜切絲，蔥和香菜切段；
3、把蔥、姜、香菜、紅棗放入鍋中，加入兩碗水大火燒開；
4、轉文火煮15分鐘；
5、放入兩勺紅糖，大火燒開後關火；
6、 ...
1、材料：紅棗幾顆、姜一塊、紅糖一塊、糯米粉適量。
2、姜洗淨切絲，紅棗洗淨切開去核，放入鍋中，添足夠的水。
2、水煮至沸騰後，轉小火煲二十分鐘。
3、糯米粉添入溫水，攪拌勻後，然後搓成小丸子，越小越好，放入鍋中煮五分鐘，小丸子浮起來，就是熟了。
4、加入一塊紅糖，紅糖融化後即可起鍋！ ...
1、玫瑰薑糖藕的用料：糯米500g(根據藕的大小適量就行)，玫瑰花苞7-8枚，薑片三片，紅糖兩調匙(根據自已的口味)，水澱粉少許。
2、糯米淘洗乾淨用熱水浸泡兩小時至米用手能搓成碎粒為至。
3、藕洗乾淨，颳去外皮，從中間剖開，把浸泡好的糯米填入藕孔中，用牙籤幫助填實。填滿後把兩半藕又合在一起，中間 ...
1、燉湯食材：
1根豬蹄、一大塊冬瓜、乾紅花椒一把、一大塊老薑、2根大蔥、適量料酒、少許白醋、少許植物油、蔥花、一勺食鹽。
2、蘸水食材：一勺熟油辣子、剁3個小米辣、剁2個紅皮獨蒜、一些蔥花、適量芝麻油、適量生抽、一勺花椒麵、一勺雞精。可以根據個人口味新增其他的調味料。
3、製作過程：
（ ...
原料：豬前蹄1個、油1大匙、冰糖2小塊、鹽1小匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、水1大碗（約400ml）、姜2片八角1個、 幹辣椒2個、雞精1/2小匙。
做法：
1、豬蹄斬小塊，鍋內燒水煮沸，放豬蹄，水重新沸騰後關火，撈起豬蹄，用涼水衝去浮沫，控幹水分；
2、鍋內倒油，小火加熱至油5成熱，放冰糖 ...