1、玫瑰薑糖藕的用料：糯米500g(根據藕的大小適量就行)，玫瑰花苞7-8枚，薑片三片，紅糖兩調匙(根據自已的口味)，水澱粉少許。
2、糯米淘洗乾淨用熱水浸泡兩小時至米用手能搓成碎粒為至。
3、藕洗乾淨，颳去外皮，從中間剖開，把浸泡好的糯米填入藕孔中，用牙籤幫助填實。填滿後把兩半藕又合在一起，中間剖開的地方用牙籤插入固定好備用。
4、將藕固定好後放在鍋中，依次放入薑片，玫瑰花苞，紅糖，然後加水沒過藕，開火燉制30、40分鐘。
5、燉制好後，撈出藕切片擺盤。
6、另起一鍋倒入燉制藕的薑糖水，開鍋後加入少量水澱粉，待湯汁稍粘稠關火淋在藕片上即可。
用料：仔姜400克、紅糖100克、白砂糖60克。
1、仔姜洗淨晾乾。
2、切成薄片。
3、加入白糖醃8小時。
4、倒入不粘鍋加入白砂糖大火煮開。
5、轉中火繼續煮。
6、熬到多餘的水分蒸發幹，姜呈透明狀，且出現好多泡泡關火。
7、迅速倒入一個大點的不粘鍋，快速的翻炒，要一直不停的翻炒，糖會慢慢出現反砂的現象。
8、冷卻後密封儲存即可。
1、首先將薑汁加入糯米粉中攪拌均勻。
2、接著將紅糖和水一起倒入鍋中熬至溶化，起鍋備用。
3、然後把熬製好的紅糖水分三次加入糯米和中攪拌均勻。
4、接著把攪拌好的糯米糊過一下篩子，篩去多餘雜質。
5、然後在碗的表面附上一層保鮮膜上鍋蒸15分鐘。
6、接著把蒸好的糯米糰用保鮮膜包起來，放到冰箱冷凍層冷凍一個小時。
7、然後把凍好的薑糖拿出來切成自己喜歡吃的大小。
8、接著把切好的薑糖放進椰蓉裡滾一圈就可以了。
1、食材：花生200克、芝麻100克、白糖4大勺、老薑數片、桂花少數。
2、先把芝麻炒熟。
3、把花生炒熟，炒熟的花生去皮。
4、把花生裝保鮮袋壓碎，生薑切成末。
5、鍋中放清水、白糖、薑末一起同煮熬漿。
6、等糖漿起泡泛黃時放入麥芽糖和桂花。
7、糖漿呈焦糖色時，用筷子挑有拉絲效 ...
1、姜洗淨，切細絲。與黑糖入鍋，用大火拌炒15-20分鐘。
2、略收汁後轉中火繼續翻炒30分鐘。
3、轉中小繼續翻炒約20分鐘。
4、小火再翻炒20分鐘直至粉狀！直至無稠狀糖，即可完成！
5、可置於大盤中，微微散熱。
6、約20分鐘即可入袋或上桌！ ...
1、蓮藕洗淨，切掉一個小蓋子，把浸泡了兩個小時的糯米用塞進去。
2、蓋上藕蓋，然後用牙籤固定。
3、放入鍋中，加入冰糖，水最好和蓮藕平齊。
4、大火煮開後，加入紅糖換小火煮一個小時，然後浸泡幾個小時。
5、大火收汁，待汁粘稠關火。冷涼後，切片裝盤。淋上湯汁撒上枸杞。 ...
1、低筋麵粉220公克，姜粉：8公克，小蘇打粉：2公克，植物性奶油：120公克，奶水：30cc，蜂蜜：20公克，黑糖：70公克。
2、取一鋼盆，將黑糖過篩和軟化的植物性奶油一起以電動打蛋器拌打至松發變白。將蜂蜜加入用刮面刀拌勻。
3、取低筋麵粉、小蘇打粉、姜粉一起過篩加入做法2中拌勻。將奶水分次加 ...
1、藕洗淨去皮，在距藕結3釐米處用斜刀切開。
2、泡發後的糯米灌入藕孔。
3、將藕蓋放回，用牙籤固定。
4、藕放入鍋中，加入水沒過藕段1指。
5、倒入冰糖、紅糖。
6、加入紅棗，大火煮沸後小火燜煮1個半小時。
7、關火，待藕放涼後撈出。
8、切片裝盤。
9、取糖桂花和鍋內剩 ...
1、在做糖藕的時候要準備蓮藕一根，糯米200克，再準備紅糖80克，冰糖50克，另外還要準備適量的糖桂花，並準備一個可以消掉蓮藕表皮的工具，把新鮮蓮藕放在清水中沖洗乾淨，用刀削掉它的兩端，然後再用工具把它的表皮去掉。
2、把準備好的糯米提前用清水淘洗乾淨並放在清水中浸泡浸泡時間要在10~12小時之間，然 ...
1、姜紅糖，準備50g。
2、紅棗去核切碎。
3、蛋黃蛋清分開在兩個盆裡，在蛋黃盆裡，倒入牛奶和植物油攪拌均勻。
4、攪勻之後，放入10g姜紅糖。
5、放入過篩的低粉，用切拌的方式拌勻成麵糊。
6、蛋白放幾滴白醋，用廚師機打發，40g紅糖分三次放入。
7、直至打出硬泡即可。
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