薑辣鳳爪的正宗做法
岳陽薑辣鳳爪的做法
1、岳陽薑辣鳳爪好吃又易做，如何進行製作，接下來就和扒拉小編一起學習一下。
2、所需材料：雞爪2個，蒜一頭，芝麻一把，蔥一根，姜一塊，香菜5根，醬油2勺，八角10g，花生油、味精。
3、雞爪洗淨，切掉雞爪指甲，把薑切片，把雞爪放入鍋中用沸水煮開，大約八分熟撈出。
4、鍋中加油，倒入八分熟雞爪，放油，蔥蒜八角翻炒。
岳陽薑辣鳳爪的做法
1、岳陽薑辣鳳爪好吃又易做，如何進行製作，接下來就和小編一起學習一下。
2、所需材料：雞爪2個，蒜一頭，芝麻一把，蔥一根，姜一塊，香菜5根，醬油2勺，八角10g，花生油、味精。
3、雞爪洗淨，切掉雞爪指甲，把薑切片，把雞爪放入鍋中用沸水煮開，大約八分熟撈出。
4、鍋中加油，倒入八分熟雞爪，放油，蔥蒜八角翻炒。
薑辣鳳爪的正宗做法
1、材料：雞爪1000g、生薑1大塊、幹辣椒根據口味新增、大蒜一整個、八角2小個、紅辣椒適量（為了色澤）、老抽、料酒 2勺、耗油2勺、鹽、雞精。
2、將鳳爪過水淖一道，水煮沸後，去沫撈起。
3、將鍋裡倒入油，將辣椒、生薑、蒜、八角爆炒。炒至半熟。
4、將鳳爪倒入鍋內和配料一起炒，加入兩勺料酒，兩勺耗油，醬油、鹽適量。炒至醬油上色均勻後加水煮。水和材料保持平衡。
5、水煮沸三至五分鐘後，講其倒入電飯煲中，根據自己的喜好煮至適當的程度。
醃辣蘿蔔正宗做法
1、100 千克的鮮蘿蔔配料為：食鹽8～10 千克、明礬200 克、花椒粉14 克、小茴香56 克、甘草42 克、桂皮28 克、丁香63 克和高粱酒少許。
2、切條將選好的蘿蔔去根鬚，用清水洗淨後切成長5～7 釐米、寬1.7 釐米左右的長條，攤曬兩天後倒進醃缸醃製。 ...
幹辣面的正宗做法和配方
原料：幹辣椒。輔料：白芝麻。調料：大料、桂皮、花椒。做法：
1、幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。
2、用剪刀剪成小段。
3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中，幹炒，鍋中不放油。開小火，不停翻炒兩分鐘 倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料，大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些微微泛 ...
公開薑辣大明蝦做法
1、食材:大明蝦適量,薑片30克,大蒜30克,幹辣椒50克,蔥50克,青椒半顆,紅椒半顆,黃椒半顆,胡蘿蔔四分之一根,糖一勺,料酒一勺,醬油一勺,鹽適量,味精適量。
2、香辣大明蝦的做法：首先用鹽水浸泡蝦子5分鐘左右，再把蝦子背部破開、抽掉沙線，清水洗淨，慮幹備用。
3、再把青椒、紅椒、黃椒、胡蘿 ...
薑辣鳳爪怎麼做
第一，準備的食材：雞爪七百克、八角、少許桂皮、少許香葉、少許草果、少許白扣、少許生薑、適量紅幹椒、適量生抽、 五克魚露；
第二，步驟：1、雞爪處理乾淨，汆水煮兩分鐘，然後用冷水衝二十分鐘去血色和腥味；
2、熱油起鍋，倒入生薑、幹椒炒香，加一勺高湯或清水煮沸後倒入雞爪；
3、把八角、桂皮、香葉、 ...
香辣花甲正宗做法和配方
1、材料：花蛤600克、生薑1小塊、大蒜6瓣、幹辣椒3個。
2、調料：食用油30克、辣椒油1大匙、醬油2小匙、料酒大匙、番茄醬2小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙。
3、姜、蒜洗淨切末；辣椒洗淨切段。
4、炒鍋加油燒熱，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖，把 ...
泰式酸辣鳳爪的做法
1、材料：鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚露、檸檬汁、雞湯、糖。
2、將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。
3、將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。
4、將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚露、檸檬汁、番茄汁一起拌勻，裝盤，以檸檬片裝飾即可。 ...
黃辣丁正宗做法和配方
1、食材：黃辣丁10條，香辣醬一袋，泡辣椒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，小白菜適量，花椒適量，鹽適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量。
2、黃辣丁在魚檔讓攤主幫殺好，內臟也都清理乾淨，回家後再洗洗，然後用料酒和鹽醃製一下。
3、先大蔥切段、大蒜剝去外皮，不切，要整個的。再將泡椒和生薑細細剁成碎，川菜 ...