薯條是不能生炸的，這樣會容易出現外面熟了，裡面還是生的這樣的情況，還容易將土豆炸糊。我們在做薯條的時候要先將它切成條，泡水後放在熱水裡面煮2~3分鐘左右，再撈出來用涼水衝一下，裹上澱粉，就可以直接下鍋炸了。
薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。
薯條是不能生炸的，這樣會容易出現外面熟了，裡面還是生的這樣的情況，還容易將土豆炸糊。我們在做薯條的時候要先將它切成條，泡水後放在熱水裡面煮2~3分鐘左右，再撈出來用涼水衝一下，裹上澱粉，就可以直接下鍋炸了。
薯條（英文名Frenchfries）是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀後油炸而成的食品，源起於比利時。是現在最常見的快餐食品之一，流行於世界各地。
薯條是不能生炸的，這樣會容易出現外面熟了，裡面還是生的這樣的情況，還容易將土豆炸糊。我們在做薯條的時候要先將它切成條，泡水後放在熱水裡面煮2~3分鐘左右，再撈出來用涼水衝一下，裹上澱粉，就可以直接下鍋炸了。
薯條是很多人喜歡吃的零食，它又香又脆，一吃就停不下來，且製作方法也比較簡單，只要掌握正確的方法，做出來的就和市面上賣的差不多了，還更加的省錢。
在做薯條的時候需要注意，薯條是不能生榨的，否則容易出現外面熟了裡面還是生的這樣的情況，還容易將薯條炸糊。正確的方法是，先將土豆洗乾淨去皮，切成土豆條，然後將土豆浸泡在清水裡面，泡出澱粉，這樣吃起來才會更脆。
之後準備一大鍋水，等水燒開了之後，再將土豆條放在裡面煮2~3分鐘左右，煮好之後撈出來用涼水衝一下，晾乾水分，再外面裹上一層澱粉就可以直接放到熱油裡面炸了，等變色撈出後，美味的薯條就做好了。
菱角可以直接生吃。菱角果殼厚實，但果肉比較脆嫩，含有大量的水分和澱粉，營養豐富，口感和紅薯類似，因此菱角可以生吃。但由於菱角多生長於淡水湖泊，表面通常會附著大量的姜蟲及其它致病微生物，生吃菱角時，菱角身上攜帶的姜蟲等致病微生物很容易侵入人體，不利於人體健康，將菱角煮熟後食用可以在一定長度上殺滅姜蟲，減少其對人體的傷害，因此建議熟吃菱角。