薺菜炒雞蛋家常做法

　　1、把薺菜的老葉子和黃葉子去掉，一定留下根，營養更高。放在清水裡多衝洗幾遍直至乾淨。撈出瀝乾水。

　　2、把瀝乾水分的薺菜，切碎，放到碗內備用。把準備好的蔥段爺切成碎末。把蔥末放到薺菜末內。

　　3、在薺菜內，打入四個雞蛋，也可以根據薺菜的多少調整雞蛋的數量。

　　4、在薺菜末內加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻，使鹽均勻分佈。

　　5、鍋內加入適量的油，燒熱。倒入攪拌好的蛋液和薺菜末。待底部稍稍成型，用鏟子翻面。

　　6、待所有的蛋塊呈現金黃色，無生蛋液，盛出裝盤。薺菜炒雞蛋完成。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。