1、準備：調好芝麻醬,倒進大碗,放鹽,豬油,辣椒粉,生抽,蠔油,酸豆角,老乾媽豆豉。
2、開水下掛麵,水開後放入先準備好的涼水中,增加面的勁道,一會兒拌起來也不會互相粘。
3、瀝乾水放進裝入調料的大碗裡,拼命拌,加黃瓜絲、蔥花攪拌均勻。
4、裝盤即可。
1、食材：豆腐400g，雞蛋1個，澱粉適量，油適量，鹽適量。
2、準備好食材：豆腐和雞蛋。
3、將豆腐切成小塊，雞蛋加適量的鹽打成蛋液。
4、然後將豆腐在澱粉裡兩面沾一下，再裹上蛋液。
5、平底鍋倒入適量的油，中火，油熱後，將豆腐一塊塊地放入油鍋煎炸。
6、煎好一面，翻面煎另一面，兩面煎好的豆腐，取出。
7、然後放入新的豆腐，直到所有豆腐都煎好。
1、把麵粉放鍋中加入清水和成麵糰，和好的麵糰要醒發一下。將醒發的麵糰揉光滑，搓成條狀揪小劑子。
2、案板上撒麵粉，擀薄，刷上油，對摺留邊在刷油，捲成卷後醒一會兒。
3、把卷子放案板上按平擀圓。要擀成中間薄兩邊厚。
4、鍋中刷油，把餅放進鍋中烙熟。
5、取一個碗把雞蛋打碎，加入蔥花、鹽打散。用鏟子把餅翻面，再用筷子把中間戳破，灌入雞蛋液。
6、把餅翻面再烙一下，再刷油，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
1、製作材料：白菜、幹辣椒等。
2、將幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲。
3、青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
4、將白菜去葉，留頸部，改成0.3釐米厚的抹刀片。
5、鍋內加少許底油燒熱。
6、依次放入蔥花、薑絲、幹辣椒、青紅辣椒片。
7、爆香後加入白醋，然後迅速將切好的白菜放入鍋內。 ...
1、起鍋燒油。
2、爆香蔥薑蒜、辣椒、花椒，加入豆角、鹽和五香粉一起炒。
3、加水燒開後，加入麵條，小火煮6分鐘左右，翻拌均勻。
4、蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右。
5、炒一個雞蛋加入一起翻炒均勻，雞蛋素燜面即可出鍋。 ...
1、材料：葫蘆瓜1個，秀珍菇150g，食用油1小勺，鹽1小勺。
2、葫蘆瓜清洗乾淨後，切去兩頭，然後對半剖開。
3、去掉其中的瓜瓤後切成薄片。
4、秀珍菇撕成小片，清洗乾淨，瀝乾水分放入碗中待用。這裡的秀珍菇可以換成你所喜歡的其他菌菇。
5、油鍋燒熱後，把秀珍菇放入大火翻炒。
6、炒至 ...
1、材料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜。
2、杏鮑菇洗淨切片；大蔥切段；生薑切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些），醃製半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒，隨即放入蔥段和薑片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
...
1、食材：土豆1個，雞蛋2個，麵餅1張，胡蘿蔔30克，香菜1棵，麵粉25克，芝麻油適量，十三香適量，食鹽適量，食用油適量。
2、先把麵餅放入煮開的水中，放一點鹽，攪拌均勻，煮幾分鐘。把麵條煮熟以後，控水，然後用冷水沖洗一下，放在一邊等它變涼。
3、將土豆削皮洗淨，刨成絲，加入2個雞蛋。再刨一點胡蘿 ...
1、食材明細：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許；
2、準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。
3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。
4、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。
5、另外2/3磨成辣椒麵。
...
1、主料：牛肉500克、青椒1個2人份、姜1塊、蒜少許、生抽2湯匙、料酒1湯匙、澱粉2茶匙、糖1/2茶匙、鹽1茶匙；
2、青椒切絲、姜、蒜切末，牛肉切絲，用料酒、生抽、鹽、澱粉拌勻，醃製30分鐘，鍋中熱油，倒入醃製好的牛肉絲翻炒至發白。
3、炒好的牛肉絲，盛出備用，鍋中重新熱油，爆香姜、蒜末，接著 ...