薺菜煮雞蛋的做法需要放什麼

　　1、材料：薺菜、雞蛋若干、鹽適量。

　　2、雞蛋從冰箱裡拿出，放在冷水中涼1分鐘（為防止雞蛋煮時破裂）；然後開火閉蓋煮（先中大火，水燒開後，轉中水火）7分鐘，關火閉1分鐘；最後取出雞蛋，逐個敲碎。

　　3、薺菜洗淨，連根一起放到沸水裡煮，直到湯汁變色變濃飄出薺菜味，取出煮黃了的薺菜。

　　4、把薺菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆裡，撒些鹽添味，讓雞蛋泡在汁裡一天（使薺菜汁充分進入碎蛋殼裡）然後取出食用，即可。

　　1、材料：薺菜300克、雞蛋兩個。調料：豬油一大勺。

　　2、薺菜去根清洗乾淨；

　　3、坐鍋燒豬油，將雞蛋打入小心煎到一面金黃盛出；

　　4、鍋里加大碗水燒開，下薺菜，放入煎好的雞蛋一起煮2分鐘即可。

　　5、薺菜煮雞蛋是一道菜品，屬於家常美食。具有清熱止血、清肝明目、利尿消腫的功效。

　　1、可以。

　　2、薺菜煮雞蛋要想好吃的話，我們需要放入一些食用鹽，因為透過鹽分的滲入，就會使雞蛋的薺菜味滲透的更加徹底，而且對於食用鹽的放量也有一定的限制，基本上是十個雞蛋以內需要放十五克食用鹽，十個雞蛋以上需要放入大約二十五克鹽。