1、薺菜，熟米飯，雞蛋。
2、薺菜清洗乾淨，焯水，用涼水泡一會。
3、薺菜控幹後切碎。
4、鍋底油，蔥，蒜煸香，加入米飯。
5、放入耗油。
6、加入切好的薺菜。
7、加入鹽，生抽，香油。
8、翻炒均勻備用。
9、把蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入少許鹽，水澱粉少許，攪拌均勻。
10、平鍋刷一層食用油，小火，鍋熱後放入蛋黃液攤滿。
11、每個空隙裡填滿蛋白。
12、加入炒好薺菜米飯。
13、摺疊好，澆上番茄醬即可食用了。
1、薺菜，熟米飯，雞蛋。
2、薺菜清洗乾淨，焯水，用涼水泡一會。
3、薺菜控幹後切碎。
4、鍋底油，蔥，蒜煸香，加入米飯。
5、放入耗油。
6、加入切好的薺菜。
7、加入鹽，生抽，香油。
8、翻炒均勻備用。
9、把蛋黃和蛋清分開，蛋黃加入少許鹽，水澱粉少許，攪拌均勻。
10、平鍋刷一層食用油，小火，鍋熱後放入蛋黃液攤滿。
11、每個空隙裡填滿蛋白。
12、加入炒好薺菜米飯。
13、摺疊好，澆上番茄醬即可食用了。
1、食材：雞蛋3個、米飯一小碗、火腿腸一根、薺菜1把、洋蔥20克、青椒半個、生抽一勺、鹽適量、番茄醬適量、油適量。
2、將薺菜、青椒、火腿腸、洋蔥切小丁，裝碗備用。
3、雞蛋打入碗中，打散備用。
4、鍋中油熱加入薺菜、洋蔥丁、火腿腸丁、青椒丁，炒兩分鐘。
5、加入米飯，炒散米飯，加生抽、鹽，炒勻備用。
6、另起鍋，刷少許油，油熱下雞蛋液。
7、雞蛋快熟加炒飯，雞蛋把米飯包好。
8、切半，一道美味的蛋包飯就做出來了。
1、食材：火腿適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、雞蛋2個、料酒適量、醬油適量、耗油適量、番茄醬適量、鹽適量、白米飯適量、食用油適量。
2、準備洋蔥切丁，火腿腸切丁，胡蘿蔔切丁，備用。
3、準備一個小碗，加料酒，醬油，耗油，番茄醬各一勺。鹽一小撮。攪拌均勻備用。
4、鍋燒熱，倒入適量油，加入洋蔥炒香。再倒入胡蘿蔔，炒三分鐘。再加入火腿腸丁，炒熟。
5、然後倒入一碗白米飯，壓散，再倒入調味料，炒均勻。
6、兩個雞蛋打入碗裡，加一小撮鹽，攪散。然後鍋裡倒適量油，燒熱，倒入雞蛋液，搖晃鍋底，讓雞蛋液均勻的鋪滿鍋底。
7、待雞蛋液凝固，把炒好的米飯倒在雞蛋的一邊。最後把雞蛋合起來，邊口壓實。
8、擠上適量番茄醬，美味的蛋包飯就做好。