1、主料：1根山藥，100克藍莓果醬。配料：100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；鹽1/4茶匙(1克)。
2、將山藥衝去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀颳去山藥的外皮。然後用水清洗乾淨。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。
3、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鐘，直到山藥變軟。
4、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖或蜂蜜熬製之後，口味會更好。
5、山藥蒸好後，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕鬆穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。
6、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然後擠入杯中。最後，淋上藍莓醬即可。
1、主料：芥藍250克。
2、輔料：火腿腸75克，澱粉（豌豆）8克。
3、調料：豬油（煉製）50克，大蔥4克，鹽5克，料酒10克，味精3克。
4、將蔥洗淨切成末待用；澱粉加水適量調勻成水澱粉約15克備用；將摘葉、切根、洗淨的蓋藍菜切成1釐米寬、3釐米長的段；火腿（熟火腿）去皮，切3毫米厚、1釐米寬、3釐米長的片。
5、蓋藍菜用沸水焯透，撈出過涼備用。
6、淨油勺燒熱，放豬油30克；煸炒蓋藍菜、火腿，下蔥末，煸透；烹料酒，下鹽、味精和高湯少許，見開掛芡，打明油（豬油20克），出勺盛入盤內即成。
1、山藥洗淨外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然後再用水清洗乾淨。
2、裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開後蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 松的戳透，即可關火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。
3、用勺子將山藥壓成細膩的泥狀，裡面一定不要有結塊，否則影響口感。
4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者乾脆用雙手，將山藥泥做成合適的形狀。
5、這裡用的是一個心形的小碗。
6、山藥泥擺在盤中，直接澆上藍莓醬即可。
1、食材：
山藥適量、雞蛋兩個、麵粉適量、酵母粉適量。
2、步驟：
（1）首先把山藥洗淨去皮兒。
（2）然後把山藥蒸熟。
（3）蒸熟的山藥搗成泥。
（4）放入兩個雞蛋，加入適量的酵母粉，並且攪拌均勻。
（5）然後放入適量的麵粉。
（6）然後攪拌成團。也可以用手揉一揉，揉成團 ...
1、鐵棍山藥清洗乾淨切成段放入鍋中煮熟，開鍋後煮十分鐘即可。也可以去皮後再蒸，去皮後記得是蒸不是煮。
2、煮好的山藥用刮皮器削去外皮。先煮熟後去皮，比較方便，不用戴手套去皮，黏液也不會粘到手上而發癢。
3、趁熱用叉子將山藥搗成泥，然後加入適量的白砂糖，再加入一些藍莓。如果藍莓的顆粒比較大，可以切成 ...
1、長棍的淮山藥洗淨，入蒸鍋蒸熟
2、用刮皮刀去皮
3、用勺子將山藥碾成泥
4、藍莓加適量水和20克細砂糖，用料理機打成粘稠的藍莓醬
5、取一點山藥泥，在手心壓成餅，舀一點兒藍莓醬放在中心
6、灑一些山藥泥，蓋住藍莓醬
7、慢慢在手心輕揉成球，然後擺盤就行啦 ...
1、材料：山藥適量、白糖適量、紅豆泥適量、椰蓉適量。
2、把山藥去皮洗淨切成小塊，上過蒸熟。
3、蒸好取出，裡面加入適量的白糖，用搗碎神奇搗成泥。
4、然後用手揉成像窩窩頭那樣的形狀，大小根據自己喜好。
5、然後將紅豆泥揉成圓狀，將其包在山藥裡面，全部包裹捏好，大小跟自己的餅糕模具一樣大小 ...
1、食材：山藥500克、冰糖半碗。
2、先取酌量的山藥。3，4個人吃的話500g就差不多了（500g=1斤），然後洗淨去皮。
3、完成後切塊放盤備用，準備適量冰糖，根據自己喜歡的甜度以及山藥的量準備。
4、鍋裡放水，加冰糖開始煮，糖基本化的差不多的時候，放入山藥，大火開煮。
5、大火煮至沸 ...
1、糯米粉500g，紫薯3個，山藥2根，白糖20g，月餅模具1個。
2、首先將紫薯清理乾淨之後進行切片處理。
3、將切成片的紫薯和清理過後的山藥同時放進鍋中蒸熟。
4、將蒸熟後的紫薯放進碗中壓成泥。
5、放入備好的白糖，同時加入少量的清水。
6、將備好的糯米粉倒入。
7、用手和成麵 ...
1、食材：山藥30克、黃豆50克、牛奶250毫升、冰糖20克。
2、山藥去皮洗淨切塊，浸泡入清水中，防止氧化變黑。
3、黃豆沖洗乾淨。
4、將黃豆放入破壁機中。
5、山藥塊倒入破壁機，加入少量清水。
6、啟動打豆漿程式。
7、完成後把豆漿倒出，因後面還要再加牛奶，所以豆漿可稍濃稠些 ...