藍莓怎麼洗怎麼吃

　　1、直接鮮食：藍莓最方便的吃法是洗淨直接鮮食。記得最好帶果皮一起食用，因為藍莓所含的花青素大部分都集中在果皮。野生藍莓沒有被噴灑過農藥，比較環保。有時甚至不洗都可以直接吃的。但最好直接將藍莓放到清水裡浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得不是太衛生，可將藍莓放在淡鹽水裡浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。

　　2、藍莓加冰糖：新鮮野生藍莓有的發酸，為消除這種酸酸感覺，可將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中。冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍莓的比例在1：5。藍莓浸泡在冰糖水中後放置在冰箱裡30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

　　3、藍莓果汁：可以把藍莓洗淨榨成藍莓果汁。第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口後你會感覺口感特別好。

　　4、藍莓果醬：可以把藍莓放在鍋裡，用中火熬成藍莓醬。熬成漿狀就好了，一般需要15分鐘左右。藍莓果醬配麵包，拌酸奶（原味酸奶）非常好吃，或配山藥泥等也好吃。

　　5、藍莓冰激凌：把清洗乾淨的藍莓放在盆中，取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態下化成糊狀，倒入盆中與藍莓充分混合後，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容。

　　6、藍莓泡酒：還可以將新鮮的藍莓用來泡酒，放個十五天左右就變成藍莓酒了。

　　7、藍莓奶香麥片粥：早餐推薦在牛奶麥片粥裡或粥上，加上半杯的藍莓。濃郁的麥香加上牛奶的綢滑配上藍莓的清甜，能量的持續釋放保證一個上午的充沛精力。

　　1、150克。

　　2、英國東英吉利大學等機構研究人員在新一期《美國臨床營養學雜誌》上發表論文介紹，他們招募了138名超重或肥胖的志願者，這些人年齡在50歲到75歲間，均患有代謝綜合徵，即有較高的患心臟病、中風和糖尿病等風險。

　　3、在持續6個月的觀察期內，研究人員讓一些人每天食用凍乾的藍莓，另一些人食用人工著色的“假藍莓”，即安慰劑。每天食用凍幹藍莓的人又分為兩組，一組每天吃150克（約一小碗），另一組每天吃75克（約半碗）。

　　4、結果發現，每天食用150克藍莓的人，血管功能持續改善，可折算為讓心血管疾病風險降低12%至15%。不過，每天食用75克藍莓的人相關功能沒有明顯改善。

　　1、備用材料：雞蛋、糖、蛋撻皮、牛奶、煉乳、藍莓、板栗。

　　2、雞蛋、糖、牛奶和煉乳一起放入盆中混合。

　　3、攪拌至糖融化。

　　4、將蛋撻液過篩兩至三次。

　　5、再將蛋撻液倒入蛋撻皮中，加入熟栗子肉。

　　6、 再放入藍莓。

　　7、將蛋撻放入預熱好的烤箱中，220度烤制20分鐘，表皮成金黃色。

　　8、裝盤完成。