可做藍莓糖水、藍莓醬、藍莓優格等。
1、藍莓糖水：將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，冰糖以個人喜好進行新增，正常情況下冰糖與藍莓比例是１：５。藍莓浸泡在冰糖水中後放置３０分鐘即可食用，放進冰箱口感會更佳。
2、藍莓醬：將藍莓清洗乾淨，放入適量白糖和檸檬汁拌勻，醃製半個小時備用，半個小時後將醃製好的藍莓放入攪拌機中攪碎，沒有攪拌機也可以用勺子碾碎，攪碎後的藍莓糊倒入鍋中，小火不停攪拌，直到粘稠，然後放涼裝入密封罐內儲存即可。
3、藍莓優格：用霜淇淋盛杯裝滿低脂香草霜淇淋或優格，當霜淇淋外表略為溶軟時，將新鮮或凍藍莓放上去即可。食用小型藍莓或野藍莓，因其顆粒較小，口感效果更佳。
藍莓，又名 篤斯、野生藍莓被稱為都柿（大小興安嶺、伊春），甸果、地果、龍果、蛤塘果（吉林）、訥日蘇（蒙古族語）、吉厄特、吾格特（鄂倫春語）、老鴰果（貴州都勻）等。其果實呈藍色、色澤美麗、藍色被一層白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小。藍莓果實平均重０.５～２.５ｇ，最大重５ｇ，可食率為１００％，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。
藍莓酸的和甜的營養價值偏重不同，各有千秋。
酸藍莓的營養價值：糖、酸和較多的維生素C外，含維生素E、維生素A、維生素B2、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素。維生素高於其他水果，微量元素也很高。富含維生素C導致味道偏酸。
甜藍莓的營養價值：糖、酸和較多的維生素E外，含維生素C、維生素A、維生素B1、超氧化物歧化酶、熊果苷、花青苷、食用纖維、豐富的鐵、鋅、鈣等礦物質元素。維生素E導致味道偏甜。
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品
1、準備派皮一小塊、酸奶135克、淡奶油65克、雞蛋1個、玉米澱粉15克、糖約25克。
2、派皮鋪在模具中鋪好，酸奶35克和白砂糖40克，隔熱水打至順滑離火，加入玉米澱粉8克和雞蛋2個拌勻倒入。
3、叉子在派皮底部扎小孔，擺入藍莓，倒入乳酪糊，放進預熱好的烤箱，180度烤35分鐘即可。 ...
一般情況下，在藍莓還沒有完全成熟的情況下，放置一段時間是會甜一些的，但是藍莓的品種比較多，有酸有甜，要是本身就是比較酸的品種，完成成熟後也不會太甜，建議可以購買甜度比較高的藍莓品種，或者也可以將藍莓泡到冰糖水中一起食用。
藍莓酸能不能放甜
若是藍莓太酸的話，可能是還沒有完全成熟，放幾天成熟後口感會 ...
藍莓味道是有些酸，放幾天會甜一些，但是會軟，要快點吃完，不然就爛了。
藍莓採摘下來以後，不同品種是混在一起賣的。也就是說，超市裡小小一盒藍莓，可能裡面有12個品種的藍莓，而各個品種的藍莓甜度不同，所以吃起來有的酸有的甜。
按照個頭大小，藍莓分為一級果二級果，一級果一顆大於3-5克，有的甚至能有一塊 ...
藍莓有的酸有的甜。各個品種的藍莓甜度不同，口味也不同。
藍莓營養豐富，不僅富含常規營養成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
藍莓的功效：
1、防癌。藍莓有助於減緩記憶的衰退以及預防心臟病。經常食用藍莓或藍莓汁還有預防結腸癌的作用。
2、美 ...
藍莓太酸可以放置幾天會變甜一些，但是也會軟，要快點吃完，以免放壞。也可以將藍莓清洗乾淨後泡在冰糖水中，和冰糖水一起食用就不會很酸，或者是加白糖，與藍莓一起製成藍莓醬，白糖中和掉藍莓的酸，而且還可以蘸麵包食用，風味也很特別。
1、藍莓糖水：將清洗乾淨的野生藍莓浸泡在冰糖水中，加入冰糖，正常情況下冰糖與藍 ...
1、藍莓太酸放幾天可能會甜一些，但是也會軟，要快點吃完，以免放壞。
2、也可以將藍莓清洗乾淨後泡在冰糖水中，和冰糖水一起食用就不會很酸了。或者是加白糖，與藍莓一起製成藍莓醬，白糖中和掉藍莓的酸，而且還可以蘸麵包食用，風味也很特別。 ...
藍莓是營養價值非常高的一種水果，但是藍莓的品種有很多，等級劃分也比較明確。因此，不同品種的藍莓味道也不一樣。藍莓採摘下來以後，不同品種是混在一起賣的。也就是說，超市裡小小一盒藍莓，可能裡面有12個品種的藍莓，而各個品種的藍莓甜度不同，所以吃起來有的酸有的甜。
高叢藍莓分級的標準是漿果PH值3.25~4 ...