1、食材：藕200克，排骨500克，鹽5克，生薑10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒麵3克。
2、新鮮排骨斬成3釐米的節；藕洗淨用刀背拍碎成自然塊；姜蒜拍碎；香菜洗淨對半切備用。
3、將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開後下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調味；上桌時撒上香菜即成。
1、藕洗淨去皮，切細長條，用清水洗淨藕條上的澱粉，之後準備一個大點的容器把藕條泡在水裡加幾滴白醋備用。
2、姜和乾紅椒切絲，蒜拍松。
3、撈出藕條瀝乾水份，均勻的撒入澱粉，讓每個藕條上都有薄薄的一層粉。
4、炒鍋倒油，五成熱下藕條炸散，，炸至藕條發乾呈金黃色撈出。
5、炒鍋留底油，先爆香乾辣椒和花椒，再放入洋蔥絲、姜蒜炒香，下入炸好的藕條和鹽炒勻，再下入雞精即可。
1、食材：五花肉250克、瘦肉100克、嫩藕20克、紅椒10克、生抽10克、澱粉10克、鹽5克、油10克。
2、準備材料。
3、五花肉去肉皮切小塊，瘦肉切小塊，放料理機中打成肉末。
4、蓮藕去蒂，削皮，切碎粒。
5、紅椒、辣椒切碎粒；蔥切末。
6、熱油鍋，倒入藕粒炒香。
7、加入紅椒辣椒粒料勻。然後出鍋。
1、食材：藕一段、五花肉適量、生抽一勺、大蔥一段、鹽小半勺、食用油小半瓶、麵粉2湯勺、胡椒一小勺、澱粉一勺。
2、準備好一段藕，洗乾淨。
3、用到切薄薄的藕片，第一刀不切斷，留下10公分連著。第二刀切藕片的時候就切斷。
4、然後重複操作把藕片切完。
5、接著準備一塊五花肉，洗乾淨先切片再切 ...
1、把蓮藕去掉兩端的根，再去皮洗淨。
2、再用擦板擦成細絲。
3、把1個雞蛋磕盆裡備用。
4、再把麵粉，蓮藕絲、放入雞蛋盆裡，加入5克鹽、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些蔥花。
5、再加入適量清水，用筷子按一個方向攪勻，製成蓮藕麵糊，要稠一點。
6、把平鍋放火上，給鍋內滑一層胡油，等 ...
1、泡椒藕帶，洗淨的藕帶，斜切成小段，放入沸水中過，然後取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔薑片，蒜粒，花椒，鹽和糖，泡椒水。
2、再澆一點白醋，密封后稍加搖晃，醃上一個小時即可食用，其次是酸辣藕帶，幹辣椒切段，仔姜切絲。
3、藕帶斜切成段，熱油起鍋，放入薑絲和幹辣椒，下藕帶，加入鹽，等即可出鍋。 ...
1、首先把糯米放進盆內，用清水浸泡一下。然後把蓮藕清洗一下，表面的泥沙要去除乾淨。
2、然後把蓮藕去皮，削皮刀去皮的時候不要把蓮藕的外皮刮破了，否則米粒會溢位，其他蓮藕也是同樣的方法把皮削乾淨，把削過皮的蓮藕再衝洗乾淨。
3、在蓮藕的一端切開一個口，其它蓮藕也是這樣切開。，切掉的一小塊不要扔掉，這 ...
1、第一步，取乾麵藕，用清水浸泡，泡一小時備用，用東西壓在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份。
注意：使用冷水泡發，這樣使得泡出的面藕更加勁道。
泡發一個小時後的面藕，會變得很有彈性。面藕，空心耐煮，味道是從面藕的空心滲透入味，細膩如玉，光滑繞舌，風味獨特。
2、第二步，將已經泡發一個小時的 ...
1、將蓮藕、胡蘿蔔、青椒和肉都切成丁。
2、油溫七成熱時加入蒜瓣翻炒出香味，然後將肉丁加入鍋中翻炒，加入適量食鹽於鍋中，加入適量醬油，充分翻炒使肉丁上色和入味。
3、將肉炒幾分鐘後，加入藕丁、青椒丁、胡蘿蔔丁一起翻炒，然後加入適量辣椒粉，繼續翻炒大約5分鐘，關火後調入少量雞精即可。 ...
蓮藕1節、青紅椒各半個、蔥、蒜各15克、白糖一勺、香醋一勺、番茄醬一勺、生抽一勺、鹽適量、香油適量。
蓮藕去皮洗淨切片，薄厚隨個人愛好。
青紅椒切小方丁，蔥切碎，蒜切片。
白糖、香醋、番茄醬、生抽、鹽調成料汁，喜歡甜味重的多放糖，喜歡酸的多加醋。
油燒至五成熱下蔥、蒜片炒出香味兒。
下 ...