1、用料：藜麥1/2杯（生）、熟三文魚一塊、油菜、芥菜或黃瓜等爽脆口感的蔬菜切小塊、鹽適量、醬油適量。
2、煮藜麥。和水的比例是1:2。在小鍋裡放水煮開，放藜麥，蓋蓋子，轉最小火，煮15分鐘，關火，悶幾分鐘。
3、熱鍋，把油菜放進去炒微微蔫了，放熟的三文魚，用鏟子弄碎，翻炒均勻。
4、放入藜麥，炒勻，放醬油調味，在翻炒幾下，出鍋。吃的時候再放鹽調味，配韓國泡菜特別好吃。
1、用料：藜麥1/2杯（生）、熟三文魚一塊、油菜、芥菜或黃瓜等爽脆口感的蔬菜切小塊、鹽適量、醬油適量。
2、煮藜麥。和水的比例是1:2。在小鍋裡放水煮開，放藜麥，蓋蓋子，轉最小火，煮15分鐘，關火，悶幾分鐘。
3、熱鍋，把油菜放進去炒微微蔫了，放熟的三文魚，用鏟子弄碎，翻炒均勻。
4、放入藜麥，炒勻，放醬油調味，在翻炒幾下，出鍋。吃的時候再放鹽調味，配韓國泡菜特別好吃。
1、將藜麥香米搓洗幾遍（以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落），開始烹飪。若想要做成“乾飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可（藜麥：水為1.5:2）。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
2、煮粥時，在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。需注意的是，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，蒸前需要較長時間吸足水份才容易變軟。
3、搭配其它食材製作特色菜餚，一般將藜麥單獨煮熟後再與其他食材烹飪，例如：藜麥水果沙拉（營養減肥餐）、藜麥蒸肉、藜麥蔬果菜餚（養顏排毒）、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽後配合其它食材食用，營養更高。
1、準備蝦皮4克，藜麥20克，大米40克，肉鬆10克，生抽4克。
2、首先準備出藜麥，將其淘洗乾淨，同時再準備出適量的大米，大米也需要淘洗乾淨，處理好的藜麥和大米放入在鍋中。
3、加上差不多50毫升的清水冷水開始煮，大火差不多30分鐘的時間即可，這個過程中，蝦皮準備出適量，將其放入清水中浸泡一會並且清洗乾淨。
4、處理好的蝦皮擠幹水分後，剁碎，同時準備出適量的肉鬆，將煮好的藜麥飯、蝦皮以及肉鬆一同放入在一個容器中，加上點生抽調味。
5、戴上一次性手套將其充分抓拌均勻後，拌好的混合物放在案板上揉均勻墊上一張保鮮膜，用擀麵杖將其擀成薄片，然後切成小方塊，或者直接做成小圓餅亦可。
6、做好的小方塊依次擺放在平底鍋中開始煎，待將一面煎至金黃的狀態，即可翻面繼續煎，直到將鍋巴的兩面煎至金黃並且變脆的時候即可出鍋。