1、蒸藜麥飯。
將藜麥搓洗幾遍（以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落），開始烹飪。若想要做成“乾飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可（比例：藜麥：水為1.5:2）。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表已熟透，可食用了。
2、煮粥。
煮粥時，把藜麥放在滾水中煮沸約15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。
3、藜麥菜餚。
搭配其它食材製作特色菜餚，一般將藜麥單獨煮熟後再與其他食材烹飪，例如：藜麥水果沙拉、藜麥蒸肉、藜麥蔬果菜餚、藜麥糕、藜麥鱈魚、也可以將藜麥發芽後配合其它食材食用，營養更高。
4、藜麥南瓜沙拉做法：
食材：藜麥（50g）、南瓜、各式生菜、紅椒、黃椒、水蘿蔔、小番茄、乾果碎
把南瓜烤熟了，比蒸出來的幹，口感更好
南瓜切片，蒸熟或者烤熟，視厚度不同可能需要15-20分鐘，放置晾涼；
藜麥淘洗乾淨，放入鍋內，加水煮15分鐘左右，濾出晾涼；
紅椒、黃椒切絲。小番茄對半切開；水蘿蔔切成細薄片；
把生菜葉子打底，然後放上各種食材，淋上檸檬汁與鹽，加上少量橄欖油，拌勻即可食用。
1、主料：藜麥50g、麵粉300g。
2、輔料：小蔥3根、菠菜1把、香菜適量。
3、取麵粉，加入適量水把麵粉和勻，推開切成整塊。
4、把切好的面塊切成條。
5、藜麥準備就緒入鍋煮胚芽脫出即可。
6、最後把切好的麵條下鍋煮20分鐘，倒入煮好的藜麥，加入輔料，美食就出鍋了。
以下為三色藜麥米飯的具體做法：
1、準備用料大米300克，三色藜麥20克；
2、三色藜麥浸泡，白色藜麥較好吃，家裡有小孩一歲半以下的，可以用白色藜麥替代三色藜麥；
3、藜麥清洗後和大米一起放入電飯煲，點開煮飯功能，煮熟即可。
單獨食用。煮粥時，在滾水中煮沸約10-15分鐘左右，令其膨脹、籽粒變半透明後即可食用。
燜飯時火力不宜太高，如使用電飯煲，水量要稍多些。為使其香味更濃，可在入鍋之前把藜麥放在乾燥的煎鍋裡烘烤幾分鐘，烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免烤焦。
如果蒸制，需要提前浸泡幾個小時，藜麥是複合澱粉高膳食 ...
1、準備好藜麥掛麵。豬肉燉熟（大塊蔥薑蒜、少許鹽小火燉2小時）後切成小塊備用，香蔥切小段備用；
2、鍋內入雞湯，並加適量的水，比例1:1調製，少許鹽，燒開後放入藜麥手工掛麵煮軟，一般在5-8分鐘左右；
3、將煮好的掛麵瀝乾水分後裝碗，然後將雞湯倒入碗中；鍋內剩餘雞湯繼續燒開，並加入切好的豬肉塊兒， ...
白藜麥比較常見的吃法是煮粥。白藜麥煮粥時既可以單獨加清水煮熟食用，也可以搭配適量的黑米、紅豆、小米、紅棗等多種食材一起烹煮，煮藜麥粥時建議多關注火候，與其他粥一樣，藜麥粥煮太久容易糊，可能會導致營養流失和口感變差。
白藜麥可以燜飯吃，與大米按比例搭配一起蒸煮，就可以得到白藜麥飯了，也可以根據個人口味加 ...
1、藜麥煮粥，藜麥特別適合用來煮粥和，在用它煮粥時，可以把它單獨加清水煮熟後食用，也可以加入適量的黑米或紅豆以及小米，還有紅棗等多種煮粥的食材搭配在一起煮粥喝，但在用藜麥煮粥時，一定要注意它的煮制時間，它不能長時間煮制，不然會出現營養流失。
2、燜飯，藜麥還是和用來燜飯吃，在做的時候需要把它和大米搭配 ...
1、將天祝高原藜麥或者青海都蘭藜麥搓洗幾遍（以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落），開始烹飪。其實即便是脫皮清洗過的藜麥也要在做飯前泡水多洗兩遍。
2、若想要做成“乾飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可（比例：藜麥：水為1.5:2）。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色 ...
1、藜麥粥：藜麥粥是一直相對來水很簡單的吃法，只需要熬製實際分鐘就可以食用。
2、藜麥飯。當做平常炒飯做加入一些藜麥炒就可以。
3、藜麥豆漿。可以在豆漿機藜麥翻入一些黃豆和藜麥打成汁即可飲用。
4、做成麵食。在製作麵食品時加入一些藜麥粉製作就可以。
5、做成沙拉。煮熟一些藜麥米切一些水果， ...
1、將藜麥，搓洗幾遍（以確保籽粒外層的皂角苷溶解脫落），開始烹飪。其實即便是脫皮清洗過的藜麥也要在做飯前泡水多洗兩遍。
2、若想要做成“乾飯”的效果，那建議往藜麥里加入少量水，稍稍沒過藜麥表面即可（比例：藜麥：水為1.5:2）。烹煮15—20分鐘，直至籽粒成透明狀、圓鼓、冒出白色小圈圈（胚芽），即代表 ...