用蘇麻與老鴨子一併燉食，不僅湯味鮮美，極富營養，還可起到相輔相承的藥理作用。在民間，人們對蘇麻老鴨湯喜愛有加，故有諸如清肝火、舒肝理氣、通便、治失眠、潤肺止咳平喘、養顏的說法。暫且不論這些民間說法是否百分百的準確，依蘇麻的生物學成份，僅作為一種食品，經常食之，對人體健康有益。
材料：蘇麻籽、老鴨、鹽、味精。
蘇麻老鴨湯的做法並不複雜。蘇麻籽50克，放鐵鍋內稍炒至顏色微變，裝入乾淨白色細紗布小袋，紮緊袋口，以免蘇麻籽散入湯中。取一隻兩三年的老鴨，剖洗乾淨，放開水鍋內稍淖一下，撈出瀝乾水分。沙鍋內建清水約三斤，將整隻老鴨與蘇麻包一同放入沙鍋內，大火燒開後，慢火煨至老鴨熟爛，出鍋前放適量鹽及味精即可。
1、材料：老鴨子一隻、蘇麻籽一碗、紗布袋一個、生薑三片、料酒1小勺。
2、鴨子剁塊；
3、開火，放入鴨油鴨皮煎油；
4、煎出油後，把油渣丟棄；
5、放入鴨塊翻炒；
6、鴨塊翻炒均勻後放入料酒，繼續翻炒；
7、翻炒至鴨塊徹底斷生就準備移至砂鍋；
8、砂鍋內放入薑片和包好蘇麻籽的紗布袋；
9、放入炒好的鴨塊；
10、加水沒過所有食材；
11、大火燒開；
12、燒開後轉小火繼續煲2.5小時即可。
材料主料：老鴨半隻，薏米一把，冬瓜一斤。配料：蔥，姜，料酒，鹽。
做法：1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗乾淨，剁成大塊。
2、蔥切段，薑切片，冬瓜切大塊，薏米洗淨備用。
3、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗淨。
4、鍋入油，五成熱時放入蔥段和薑片炒香，再倒入鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時。
5、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
人參對中樞神經系統具有興奮作用，而大量時反而有抑制作用。能加強動物高階神經活動的興奮和抑制過程。並能增強機體對一切非特異性刺激的適應能力，能減少疲勞感。人參可以防治缺氧的急性、慢性高原病。人參具有中樞擬膽鹼活性和擬兒茶酚胺活性，能增強膽鹼系統功能。
黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥滷製後，可清肝火、去 ...
膏蟹燉老鴨的做法：
材料：一隻番鴨、2只膏蟹、一大塊姜、2根蒜。
做法：
1、一隻番鴨加一大塊姜文火清燉2小時。
2、殺好螃蟹備用。
3、準備上桌前8分鐘，改旺火，放入螃蟹和蒜段。
4、不要掀蓋，大約8分鐘後，上桌，掀蓋。 ...
1、半隻老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪乾淨；用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，所以下刀一定要穩準狠，不要有太多的骨渣兒；
2、將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多餘的血水；
3、鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水，水儘量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加熱水；
4、將砂鍋坐在電陶爐上，湯將要煮沸 ...
蘇麻燉鴨湯的做法為：
食材： 山芹菜190克，烤鴨半隻，辣椒2個。
調味料： 烤鴨汁3大匙，料酒1大匙，醬油1大匙，胡椒粉少許。
做法：
1、山芹菜洗淨，切小段，辣椒剖開、去籽、切絲；
2、烤鴨去骨、切絲，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鴨絲同炒；
3、加入調味料，炒勻盛出。
提 ...
1、食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
2、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
3、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
4、熱鍋下油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。
5、大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋 ...
1、清暑解熱，生津止渴，適用於妊娠合併腹痛，這樣對於處於妊娠期的婦女是比較有益處的；
2、豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品；
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介紹：鴨子燉天麻是一道非常美味滋補食的譜，這道美食主要食材是天麻和鴨子，鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類，而天麻作為一種草本植物，它的根莖可以入藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症的效果是不錯的，天麻還是一種比較名貴的中藥。
主料：水鴨母二分之一隻，天麻片10克。
輔料：冬筍250克，姜2片， ...