蘋果榨汁有營養嗎

　　有營養的。但是榨汁會損失營養素。在打汁時，高速旋轉的刀片把細胞全部破壞，其中的所有東西都混在了一起。這樣維生素C遇到了多種氧化酶，自然就會損失慘重。據試驗表明，黃瓜在打汁後，和打汁前相比，維生素C的破壞率高達80%。番茄、小白菜等也有類似的結果。

　　有營養。蘋果肉含有豐富的糖類、有機酸、膳食纖維、維生素、礦物質、類胡蘿蔔素、多酚、類黃酮屬物質等。

　　蘋果功效：

　　1、保護心臟：蘋果中含有豐富的抗氧化物質，如類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、根皮素等，可減少自由基傷害腦部、血管、心臟、皮膚等器官。

　　2、降低膽固醇：蘋果含有大量的果膠與膳食纖維，能阻止腸內膽固醇的吸收，進而減少血液中膽固醇的含量。蘋果還可以在腸道中分解乙酸，有利於膽固醇代謝。

　　3、提高新陳代謝：蘋果所含的多酚、類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、維生素C、鎂等天然抗氧化物質，可及時清除體內代謝的廢物，預防血脂氧化沉澱，改善血脂組成。

　　1、在保證蘋果的潔淨天然的基礎上，帶皮吃好。蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發病率。

　　2、蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素C的抗氧化能力。

　　3、蘋果帶皮吃我們最擔心的就是是否去掉了表皮殘留的農藥及汙物，也就是說，如果不能保證蘋果的“天然”，自然吃蘋果前最好洗淨、削皮。