蘋果生薑大棗湯刮油嗎

　　蘋果生薑大棗湯不刮油。湯，是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外洩，和水混合在一起，便形成了美味的湯。湯不含防腐劑。“湯渣肉”常常因為嚼之無味而被當成糟粕丟棄。實際上湯中溶解的蛋白質也不過佔總數10%左右，剩餘的營養物質，都在被捨棄的“湯渣肉”中。在煲湯時，食材的部分營養物質會溶解到湯裡，提供了湯的獨特香味和基本營養。而隨著燉煮時間的拉長，雖然總氮增加，但可溶性維生素的損耗也增加，總體的營養價值呈現遞減。

　　紅茶刮油，因為紅茶中含有咖啡因，可以分解脂肪，將堆積的脂肪分解到血液中。

　　紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

　　海蠣子蘿蔔絲湯的做法步驟如下：

　　1、準備材料：牡蠣肉、白蘿蔔、細粉絲、蔥花、薑末、高湯、精鹽、白胡椒粉；

　　2、牡蠣肉洗淨；

　　3、白蘿蔔去皮切條；

　　4、細粉絲拆袋備用 ；

　　5、鍋內放少許油置火上；

　　6、五成熱時下蔥姜爆鍋；

　　7、炒出香味後；

　　8、放入白蘿蔔條；

　　9、炒一分鐘；

　　10、將高湯倒入鍋中；

　　11、下入牡蠣肉、細粉絲；

　　12、烹入煮2分鐘；

　　13、加精鹽、白胡椒粉調味；

　　14、出鍋撒蔥花即可。