1、所需材料：素雞、平菇、蔥薑蒜、花椒、茴香、乾紅辣椒、鹽。把素雞洗淨切成約一公分厚的片，放入油鍋內炸至兩面金黃。
2、炸好的素雞撈出後立即放入涼水中浸泡2小時。
3、平菇洗淨撕成小朵，姜切絲、蔥切丁、蒜切片、準備花椒、大茴和小乾紅辣椒。
4、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入花椒、大茴、薑絲、蔥花、炸香。
5、接著放入蘑菇翻炒均勻，再放入泡好的素雞。
6、接著倒入適量的排骨湯。
7、放入老抽，放入小乾紅辣椒，放入白糖，放入少量的鹽燉至蘑菇熟透即可。
1、所需材料：素雞、平菇、蔥薑蒜、花椒、茴香、乾紅辣椒、鹽。把素雞洗淨切成約一公分厚的片，放入油鍋內炸至兩面金黃。
2、炸好的素雞撈出後立即放入涼水中浸泡2小時。
3、平菇洗淨撕成小朵，姜切絲、蔥切丁、蒜切片、準備花椒、大茴和小乾紅辣椒。
4、鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入花椒、大茴、薑絲、蔥花、炸香。
5、接著放入蘑菇翻炒均勻，再放入泡好的素雞。
6、接著倒入適量的排骨湯。
7、放入老抽，放入小乾紅辣椒，放入白糖，放入少量的鹽燉至蘑菇熟透即可。
1、材料：香菇適量、粉條適量、蔥適量、姜適量、五花肉適量、鹽適量、生抽少許。
2、香菇去蒂及雜質清洗乾淨，然後切片。
3、粉條用涼水浸泡一回。
4、蔥切蔥花，姜切細絲，五花肉切條。
5、鍋內熱油，放入肉煸炒至變色。
6、再倒入蔥花薑絲爆香。
7、淋入生抽。
8、倒入香菇片翻炒片刻。
9、鍋中加適量水煮開後加鹽。
10、再加入粉條，燉至粉條熟軟即可。
1、夾心肉切大片，雞翅切成兩節。
2、蘑菇切厚片，西蘭花切成小朵，蒜切片。
3、煎鍋放半湯匙菜籽油燒熱，放入肉片，撒入少許鹽和黑胡椒粉，煎至兩面上色，盛入較深的燉鍋裡。
4、雞翅也加入鹽和胡椒粉兩面煎上色，盛入燉鍋裡。
5、煎鍋放入蘑菇加入少許水翻炒變軟後，盛入燉鍋裡。
6、醬汁加入水一起倒入燉鍋裡，加入蒜片。大火燒開後，轉小火蓋上蓋子燉25分鐘。
7、大火燒開，加入西蘭花煮2分鐘。加鹽和黑胡椒粉調味即可。