蘑菇牛肉末燜飯怎麼做

　　1、主料：圓粒大米牛肉末，鮮蘑菇，口蘑，熟芝麻面鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，香油，食用油。

　　2、取少量蘑菇和口蘑加適量高湯放入粉碎機中打成汁備用，大米洗淨用水泡好，剩餘口蘑切塊。

　　3、坐鍋點火倒入油，油溫3成熱時放入蔥姜炒出香味，下牛肉末煸炒片刻後放入口蘑，加醬油、胡椒粉、雞精、鹽調味，倒入打好的蘑菇汁，大火燒開。

　　4、將泡好的大米放入鍋中拌勻，倒入器皿中入蒸鍋蒸15分鐘，取出扣在盤中，淋少許香油，撒上芝麻面即可。

　　1、材料：牛肉150克，土豆200克，番茄1個，油、鹽、蔥姜、雞精適量。

　　2、將熟牛肉用料理機加點水打成漿，番茄洗淨也打漿，土豆去皮切條。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒土豆片刻。

　　4、放牛肉、番茄漿燜煮10分鐘。

　　5、土豆熟時，放鹽和雞精調味即可。

　　1、蘆筍、洋蔥半個、泡發的香菇適量、牛裡幾1小塊、蔥1根。

　　2、蠔油、鹽、雞粉、白糖、醬油、黃豆醬、生粉水。

　　3、幹香菇用溫水泡發備用；牛裡幾切成片後用刀拍扁，然後切成碎肉丁，調入蠔油醃製備用；洋蔥切丁；泡好的香菇切丁；蔥切蔥花；

　　4、蘆筍切去老根清洗乾淨後放入沸水鍋中，加入幾滴油煮2-3分鐘至熟，撈出控幹水分擺在盤中；炒鍋放油燒熱後，倒入2-3大勺黃豆醬；

　　5、接著放入洋蔥及香菇丁翻炒至香味出來，半熟後，放入醃好的牛肉末打散，倒少許水進去以防粘鍋，加1勺糖，再調入醬油少許，雞精，再根據個人口味適當放鹽，最後放入生粉水調成均勻的醬汁加入蔥花澆在蘆筍上即可。