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蘭州燙麵油餅做法

蘭州燙麵油餅做法

  1、麵粉加入適量開水,活成燙麵團,醒10分鐘(活的稍軟一些)。

  2、取一個碗,放入適量的麵粉。

  3、炒鍋燒一點熱油。

  4、油熱後倒入盛有面粉的碗中。

  5、攪拌均勻成油酥備用。

  6、醒好的麵糰,用擀麵杖擀成一個大餅。

  7、均勻的塗上油酥,撒上適量的鹽。

  8、從下到上捲起。

  9、切成大小適中的段。

  10、取一個劑子,拉長盤成一個圓形,按扁。

  11、用擀麵杖擀成餅。

  12、電餅鐺預熱,刷上適量的油。

  13、擀好的餅放入電餅鐺,餅上刷上油。

  14、烙至兩面金黃即可出鍋。

  15、切塊即可食用。

蘭州燙麵油餅做法

  1、麵粉加入適量開水,活成燙麵團,醒10分鐘(活的稍軟一些)。

  2、取一個碗,放入適量的麵粉。

  3、炒鍋燒一點熱油。

  4、油熱後倒入盛有面粉的碗中。

  5、攪拌均勻成油酥備用。

  6、醒好的麵糰,用擀麵杖擀成一個大餅。

  7、均勻的塗上油酥,撒上適量的鹽。

  8、從下到上捲起。

  9、切成大小適中的段。

  10、取一個劑子,拉長盤成一個圓形,按扁。

  11、用擀麵杖擀成餅。

  12、電餅鐺預熱,刷上適量的油。

  13、擀好的餅放入電餅鐺,餅上刷上油。

  14、烙至兩面金黃即可出鍋。

  15、切塊即可食用。

燙麵油餅的做法

  1、麵粉加入適量開水,和成燙麵團,醒10分鐘。

  2、取一個碗,放入適量的麵粉,炒鍋燒一點熱油。

  3、油熱後倒入盛有面粉的碗中,攪拌均勻成油酥備用。

  4、醒好的麵糰,用擀麵杖擀成一個大餅。

  5、均勻的塗上油酥,撒上適量的鹽,從下到上捲起。

  6、切成大小適中的段,取一個劑子,拉長盤成一個圓形,按扁。

  7、用擀麵杖擀成餅,電餅鐺預熱,刷上適量的油。

  8、擀好的餅放入電餅鐺,餅上刷上油,烙至兩面金黃即可出鍋。

  9、切塊即可食用。


燙麵油餅做法

  1、麵粉兩碗。   2、澆上開水用筷子攪勻。   3、少加點涼水,和成麵糰,面盆蓋上蓋子放在一旁餳十五分鐘。   4、餳好的麵糰分成五等分。   5、取一個麵糰擀成薄片,上面抹上油和鹽。   6、像摺扇子一樣把面片摺好。   7、首尾相連成一圓團,摁扁,擀成餅。   8、鍋裡抹上油,然後把餅下到鍋裡兩面煎 ...

燙麵油餅怎麼做又軟又好吃

  準備材料:麵粉300克、油適量。   做法:   1、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰(我今天和麵全部用開水燙麵,喜歡那種薄薄軟軟的油餅),蓋上保鮮膜餳著,這時候可以開始做菜了,待做好菜麵糰也剛剛餳好。   2、餳好的麵糰很柔軟,擀成大餅,上邊刷上油撒些麵粉,這樣做的目的是讓油餅起層,互相不粘連。   3 ...

鮮肉燙麵做法步驟

  1、鮮肉燙麵包的用料:麵粉適量、瘦肉適量、料酒適量、花椒適量、生抽一勺、老抽一勺、八角適量、開水適量;   2、面用開水和成光滑麵糰,醒半小時!   3、花椒八角泡小半碗水,一個小時;   4、肉餡加料酒,生抽,老抽,鹽和糖適量拌勻,再將花椒水分次慢慢加入肉裡,順一個方向打到帶勁,即可!   5、醒好的面 ...

香蔥豬油餅做法圖解

  1、燒開的1小碗純淨水,放置晾3分鐘。和麵盆裡倒入2小碗麵粉(就是用旁邊放香蔥的小碗),再倒入晾的水,用筷子攪拌均勻(水還是很燙,不可以直接用手揉)。   2、蓋上鍋蓋,醒發5分鐘後,戴上手套沾上花生油把面揉成團,放在一旁醒發。(揉麵團加油,面光滑好揉)   3、醒面的同時,把香蔥切成小粒,肥豬肉切小丁。 ...

無鋁泡打粉炸油餅做法和配方

  1、準備用料:麵粉300g、黃油20g、泡打粉3g、鹽適量、水適量、白糖20g   2、準備麵粉。   3、加入泡打粉、2克酵母、白糖,揉成麵糰。   4、加入黃油,再次揉成麵糰醒半小時,然後放冰箱 冷藏一個晚上。   5、分成小塊,擀麵杖擀成麵皮。   6、鍋裡倒入油燒熱,麵皮中間劃幾道,然後放油鍋裡炸 ...

燙麵油餅怎麼做才軟

  1、水燒沸騰,取面,邊倒水邊用筷子攪拌,水面比例為1:4,和形狀,晾置一會(開水和的面很燙)。   2、在小盆裡揉得差不多後,在案板上多撒些麵粉繼續揉,表面差不多光滑即可。   3、先用小擀麵杖擀圓,在用長擀麵杖擀開。   4、將油、調料、少量鹽(喜歡蔥花的可撒上蔥花)摸均勻,從下至上將餅捲起,給表面在刷 ...

蘭州清真餅做法

  食材:麵粉200克、酵母粉1小勺,糖1大勺,水110克,色拉油半大勺,鹽四分之一小勺,椒鹽1小勺,芝麻醬1大勺,水110克,蛋液、白芝麻少許。   步驟:   麵粉、水1、酵母粉、糖、鹽、色拉油混合均勻,揉成麵糰,放在溫暖處發酵至兩倍大。芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。發酵好的麵糰擀成約3毫米厚的面片, ...