不用。
材料：大蘿蔔250克、雞蛋1個、調料油1000克、醬油、精鹽、味精、椒粉、蔥、薑末各少許、澱粉適量、花椒鹽。
做法步驟：
大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用；
將攪好的蘿蔔餡擠成鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
不用。
材料：大蘿蔔250克、雞蛋1個、調料油1000克、醬油、精鹽、味精、椒粉、蔥、薑末各少許、澱粉適量、花椒鹽。
做法步驟：
大蘿蔔洗淨，去皮，用擦板擦成細絲，再用刀剁碎，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥、薑末、水澱粉攪拌均勻備用；
將攪好的蘿蔔餡擠成鹹蛋黃大的丸子，下入六成熱的油中炸透，呈淺黃色，撈出，瀝淨油分，裝盤，帶花椒鹽上桌即可。
蘿蔔包包子最好將切好的蘿蔔絲放進開水裡焯1分鐘左右，然後用涼水浸泡一下。不焯水的蘿蔔絲會有一股辛辣味，但是焯水時時間也不能太久，以免口感變差，營養流失嚴重。
包包子的蘿蔔絲是否要焯水在我國北方地區，餐桌上少不了包子、饅頭等主食，而蘿蔔包子就是其中比較受人歡迎的，蘿蔔是一種對身體非常有益的蔬菜，有健脾通氣的作用，將它包進包子裡口感更是一絕。
很多人在做蘿蔔餡包子的時候不知道蘿蔔絲到底用不用焯水，因為不焯水蘿蔔絲會有一股辛辣味，而焯水，蘿蔔絲又會變軟，營養也容易流失，這樣做出來的包子口感也不好。
要想解決整個問題，我們在做的時候需要將蘿蔔洗淨切成細絲，然後在鍋中倒入足量的水，燒開後將蘿蔔絲倒進去燙1分鐘左右，期間不停用筷子攪拌，之後撈出來放到涼水中過一下即可，這樣既可去除蘿蔔的辛辣味，營養也不會流失嚴重。
蘿蔔包包子最好將切好的蘿蔔絲放進開水裡焯1分鐘左右，然後用涼水浸泡一下。不焯水的蘿蔔絲會有一股辛辣味，但是焯水時時間也不能太久，以免口感變差，營養流失嚴重。
包包子的蘿蔔絲是否要焯水
在我國北方地區，餐桌上少不了包子、饅頭等主食，而蘿蔔包子就是其中比較受人歡迎的，蘿蔔是一種對身體非常有益的蔬菜，有健脾通氣的作用，將它包進包子裡口感更是一絕。
很多人在做蘿蔔餡包子的時候不知道蘿蔔絲到底用不用焯水，因為不焯水蘿蔔絲會有一股辛辣味，而焯水，蘿蔔絲又會變軟，營養也容易流失，這樣做出來的包子口感也不好。
要想解決整個問題，我們在做的時候需要將蘿蔔洗淨切成細絲，然後在鍋中倒入足量的水，燒開後將蘿蔔絲倒進去燙1分鐘左右，期間不停用筷子攪拌，之後撈出來放到涼水中過一下即可，這樣既可去除蘿蔔的辛辣味，營養也不會流失嚴重。