1、食材：白蘿蔔200g，冬菇適量，辣椒少許，甜麵醬適量，薑黃粉適量，阿魏粉適量，孜然適量，白扁豆適量，幹辣椒適量。
2、將辣椒和甜麵醬一起放入攪拌機。
3、把它們混合在一起。
4、把蘿蔔冬菇放進器皿裡，與攪拌好的配料拌勻。
5、加入薑黃粉末和阿魏粉。
6、加孜然、白扁豆和幹辣椒。
7、拌勻，即可。
1、食材：白蘿蔔200g，冬菇適量，辣椒少許，甜麵醬適量，薑黃粉適量，阿魏粉適量，孜然適量，白扁豆適量，幹辣椒適量。
2、將辣椒和甜麵醬一起放入攪拌機。
3、把它們混合在一起。
4、把蘿蔔冬菇放進器皿裡，與攪拌好的配料拌勻。
5、加入薑黃粉末和阿魏粉。
6、加孜然、白扁豆和幹辣椒。
7、拌勻，即可。
1、食材：白蘿蔔1根、醬油200克、糖5克、紅醋10克、鹽5克。
2、準備一根白蘿蔔，將蘿蔔的表面洗乾淨。
3、把蘿蔔切成條狀，片的厚度大約為2mm左右，切太厚會影響醃製的口感入味程度。
4、將蘿蔔放置入器皿中，撒入一定量的鹽，本著少鹽的準則以及接下去還要放醬油所以小編不建議放入過多的鹽。
5、將撒完鹽的蘿蔔放入冰箱中，大概要放一個晚上再將其取出，蘿蔔中的水份就會自然滲漏。
6、繼續往蘿蔔中倒入調料，首先倒入一定量的醬油，醬油的功效是著色和增加口感上的鮮度。
7、用筷子輕輕攪拌蘿蔔，使每一片蘿蔔都充分吸收到醬油，最後要達到每片蘿蔔都能均勻的沾上醬油的顏色。
8、繼續往蘿蔔中倒入大量的醋，醋的量需要沒過蘿蔔，使蘿蔔都浸泡其中，醋需要使用紅醋不建議用白醋。
9、最後拿出準備好的白糖，在醋蘿蔔中撒入一點白糖，用筷子攪拌均勻，再次放入冰箱。
10、再經過一晚上就可以把蘿蔔取出，那麼醬蘿蔔就完成了。
材料:蘿蔔皮，鹽，醬油，白糖，陳醋，白醋，雞粉，小米辣，高度白酒。
做法:
1、削蘿蔔皮的時候稍削厚點，最好帶蘿蔔肉，削下來後切段，然後放點鹽抓勻，放置二十分鐘，令蘿蔔皮出水變軟。
2、把泡過鹽的蘿蔔皮沖洗乾淨，把鹽分儘量沖淡後放到通風地方風乾生水。
3、加入醬油、陳醋、白醋、白糖、雞粉、小米辣與蘿蔔皮一起拌勻，醬要沒過蘿蔔皮，最後入玻璃罐上面灑上一小杯高度白酒，蓋上蓋子密封好，放入冰箱醃製，期間拿出來翻動一下，隔天可以吃，醃製越久越入味。