蘿蔔怎麼做鹹菜好吃
怎樣做蘿蔔條鹹菜好吃
1、先把蘿蔔清洗乾淨,不去皮直接切片,1釐米粗,長度兩寸左右,放在通風處晾曬4-5天。
2、曬好之後收回,用溫開水把灰塵洗掉,然後再用力擠幹蘿蔔的水分,放入食鹽,白酒攪拌均勻,然後再放入香油,芝麻攪拌均勻,根據自己的口味,喜歡辣椒的人就放入辣椒麵,花椒麵,不喜歡吃辣的人就不放。
3、把攪拌均勻的蘿蔔放入罈子中,蘿蔔乾在放入後要壓緊,在裝罐的時候如果沒有裝滿,可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在罈子裡,防止蘿蔔鬆動。用保鮮膜封好壇口,可以多用幾層保鮮膜,然後用鬆緊繩紮緊,蓋上蓋子,在密封好的壇口處放一個水盤,倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方,十幾天後就可以食用。
怎樣做蘿蔔條鹹菜好吃
1、先把蘿蔔清洗乾淨,不去皮直接切片,1釐米粗,長度兩寸左右,放在通風處晾曬4-5天。
2、曬好之後收回,用溫開水把灰塵洗掉,然後再用力擠幹蘿蔔的水分,放入食鹽,白酒攪拌均勻,然後再放入香油,芝麻攪拌均勻,根據自己的口味,喜歡辣椒的人就放入辣椒麵,花椒麵,不喜歡吃辣的人就不放。
3、把攪拌均勻的蘿蔔放入罈子中,蘿蔔乾在放入後要壓緊,在裝罐的時候如果沒有裝滿,可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在罈子裡,防止蘿蔔鬆動。用保鮮膜封好壇口,可以多用幾層保鮮膜,然後用鬆緊繩紮緊,蓋上蓋子,在密封好的壇口處放一個水盤,倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方,十幾天後就可以食用。
蘿蔔怎麼做鹹菜好吃
1、取適量白蘿蔔用清水洗淨,一把不用去白蘿蔔皮,不好清洗淨的地方可以去皮,把白蘿蔔洗淨待用。
2、然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二,然後再切成條狀,粗細薄厚根據自己喜好來定,洗好後放鹽去掉蘿蔔多餘的水份。
3、喜歡吃鮮脆白蘿蔔的,用鹽去掉蘿蔔水份後,就可以加點小米辣,放點白醋和香油拌勻就可以吃了,不過這種存放不了多久,一次最好少做,現做現吃。
4、要想做存放時間久的白蘿蔔鹹菜,最好是去完白蘿蔔水後,把白蘿蔔條曬成蘿蔔乾,儲存起來,現吃時候取適量白蘿蔔幹加適量生抽,香醋和辣椒油攪拌均勻就可以了。
鮮蘿蔔做鹹菜竅門
1、主料:白蘿蔔5個。輔料:粗鹽2/3杯、細蔥100g、蒜30g、生薑15g、蝦醬3大勺、辣椒粉5大勺。
2、蘿蔔洗乾淨後,只留新鮮的嫩葉子。假如蘿蔔大,請切4瓣,再均勻的放鹽;
3、細蔥洗乾淨後,再切成4cm大小;
4、蒜、生薑洗乾淨後,切成細片;
5、蝦醬加一點水後,煮一下。完成。 ...
蕨菜怎麼做鹹菜好吃
1、新鮮蕨菜,摘了頭,洗乾淨毛毛。
2、攤開瀝乾水分,最好能幹一夜。
3、瀝乾了的蕨菜切成小段。
4、放大盆裡,撒上大量的鹽,我的用量是半包左右。
5、用手把鹽搓勻,多揉搓蕨菜一會,再醃上30分鐘,看蕨菜顏色變深,底下出水即可。
6、找乾淨無油無水帶蓋的瓶子,把蕨菜添進去壓緊實,然後倒 ...
用豇豆怎麼做鹹菜好吃
1、用料:豇豆2000克、鹽適量、蒜1頭、姜1塊、醬汁所需:胡蘿蔔幾片、大蔥(半根,味道最佳)或小蔥3根、香菜3根、芹菜葉幾片、洋蔥幾片、香葉3片、八角2個、桂皮一小塊、生抽半瓶、食用油一小碗、白芷1片。
2、豇豆洗淨,晾乾水分,切段,一層豇豆,一層鹽,醃製。
3、醃製了24小時,會出些水分,水分 ...
桔梗怎麼做鹹菜好吃
1、準備食材:蘋果一個、梨一個、糖適量、醋適量、鹽適量、味精適量、辣椒粉適量、韓國辣醬適量、芝麻適量。
2、把桔梗浸泡一天後,刮成絲。
3、準備蘋果和梨,攪拌成末。
4、把所有調料都加進去,攪拌均勻。
5、桔梗加入配好的醬,攪拌均勻。
6、裝進盒子放冰箱裡一天後再食用。
桔梗
...
甘藍怎麼做鹹菜好吃
1、甘藍醃製時可以準備甘藍三千克,食用鹽適量,紅辣椒和生薑以及蒜和糖還有醬油等調味料都要適量準備一些,除此以外,花椒和八角還有味精與雞精等食材也要準備一些。
2、把甘藍用清水洗一下,去掉外皮以後切成細絲,加食用鹽醃製兩天,再醃好的甘藍用紗布包起來,擠掉多餘的水分。
3、把紅辣椒切成細絲,生薑切絲, ...
曬乾的蘿蔔乾怎麼做蘿蔔鹹菜好吃
1、將曬好的蘿蔔乾放入容器內;
2、鍋裡按比例倒入花椒粉和辣椒粉,放入鹽,五香粉,也可以加入白芝麻;
3、倒入油慢慢加熱,烹出香味即可;
4、取一部分花辣椒油,把蘿蔔乾放進去,帶上手套抓均勻;
5、熬醬汁。將醋、生抽倒入鍋裡,加入適量的水,煮開後繼續煮10分鐘;
6、把攪過辣椒油的蘿蔔 ...
蘿蔔乾鹹菜要怎麼做才好吃
速成麻辣醃蘿蔔乾
主料:5000克鮮蘿蔔洗淨,切成小手指般粗細,曬成蘿蔔乾備用。
輔料:油100克,辣椒麵50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,鹽150克,醋 250克,燉肉料1包,姜、味精少許,水2000克。
製作方法:把曬好的蘿蔔乾用溫水淘乾淨,控水後倒進盆裡,上面放上麻椒面和芝麻 ...