1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。
2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。
3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度都是均勻的，所以，用刀切蘿蔔絲也都是均勻的。
4、將切好的蘿蔔絲用備好的瓷碗盛上。學習用刀切蘿蔔絲，就要先做好準備工作，將蘿蔔先切成薄片後，在用刀來切，右手和左手要配合好。
1、將蘿蔔清洗乾淨後，用刀切成均勻的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住蘿蔔。
2、將切好的蘿蔔薄片用手一片一片的碼好，一片壓著一片，用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住蘿蔔薄片。
3、右手垂直握刀向下切，有節奏的運刀，左手隨著右手也是有節奏的先後退，用刀切蘿蔔片速度都是均勻的，所以，用刀切蘿蔔絲也都是均勻的。
4、將切好的蘿蔔絲用備好的瓷碗盛上。學習用刀切蘿蔔絲，就要先做好準備工作，將蘿蔔先切成薄片後，在用刀來切，右手和左手要配合好。
整個蘿蔔切絲掛曬的方法：用兩根竹筷把胡蘿蔔夾緊，直刀斜切完後，將胡蘿蔔線掛在繩子上，在通風處晾曬乾即可。醃製好的胡蘿蔔線脆爽微甜，白蘿蔔線脆爽微辣，一般都涼拌後才食用。製法是，先用開水將蘿蔔線洗淨，然後撕成碎片，調入精鹽、味精、白糖、花椒麵、紅油、香油，再加入酥花生米、熟芝麻、蔥花等拌勻即可。
1、開水龍頭把蘿蔔洗乾淨泥沙，接著用削皮刀把蘿蔔皮去掉，並去掉蘿蔔頭部以及尾部。
2、把白蘿蔔切成三段，然後把三段分別切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。
3、把長方塊白蘿蔔切成片，並把片擺好後用垂直刀把片切成絲。
4、把切成絲後的蘿蔔裝入塑膠菜籃子裡面即可。