主料：水蘿蔔櫻子750克、麵粉1000克、豬肉500克、酵母5克。
輔料：花椒麵1茶匙、大蔥1棵、生抽2勺、姜1塊、醬油1勺、鹽適量、甜麵醬2勺、食用油適量、香油少許。
做法：
1、將蘿蔔櫻子擇好洗淨。
2、放到開水中焯燙，直至把櫻子焯軟。
3、將焯好的蘿蔔櫻子放入清水過涼、剁碎、攥去水分備用。
4、把豬肉時絞成肉餡，加麵醬、生抽、醬油、花椒麵、薑末攪勻醃製10分鐘。
5、加入蔥末，香油攪勻，最後加適量精鹽攪勻。
6、將剁好的蘿蔔櫻子放入肉餡中，加足夠的食用油攪勻。
7、麵粉加酵母和成麵糰，自然發酵2倍大。
8、將揉好的發麵做成劑子，擀圓。
9、放餡，包成餃子即可。
1、蘿蔔櫻子用開水稍微燙一下起鍋，晾涼後切細，另起鍋熱油後，姜，蒜爆香，加入切細的蘿蔔纓翻炒後，勾稀薄欠調味後起鍋。清香撲鼻，下飯好舒服。蘿蔔纓撈飯，也可以加入肉糜等。
2、也可以用蘿蔔纓來包餃子和熬湯，在包餃子和熬湯時，最好是能和肉類同吃，這樣不但增加了補鈣的效果，蘿蔔纓清淡微苦的滋味和豐富的粗纖維，還能讓肉類變得更好消化。
1、備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。
2、蘿蔔擦絲改刀成小段。
3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。
4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。
5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。
6、加入麵筋，蝦皮翻炒。
7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻。
8、炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼。
9、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩。
10、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條。
11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾。
12、晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻。
13、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
14、麵皮攤左手掌。
15、盛入餡料。
16、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
17、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。
1、五花肉切末，別太碎。香菇提前泡發後切末，冬筍去皮擦絲，隨意剁幾下。蝦乾洗淨。蔥姜，芹菜切末。
2、煸香蔥姜，下香菇煸香，下入肉末炒變色，適量醬油。翻炒，加入冬筍，加入與料平的熱水，加入蝦乾。煮開。加入胡蘿蔔絲。煮熟後，撒入芹菜末，適量鹽調味，水澱粉勾芡。
3、芋子要用這種小的，洗淨，帶皮蒸熟。 ...
1、麵粉加入適量的水合成麵糰餳著，雞蛋毛蔥備好
2、水蘿蔔纓摘洗乾淨，過水焯一下
3、過冷水後切碎攥掉水分，雞蛋打散，炒鍋煎熟
4、毛蔥切碎，所有的餡料放入盆中
5、加入鹽、五香粉、少點一點海鮮醬油拌勻，包餃子
6、煎雞蛋時多加一點油，拌餡時不另加油。
7、少加一點海鮮醬油提鮮，多 ...
1、食材：豬肉300克、蘿蔔半個、大蔥1根、油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量。
2、將蘿蔔去皮，洗乾淨，擦成絲備用。
3、鍋內放適量水，燒開放入擦好的蘿蔔絲，水開後撈出蘿蔔絲，攥幹水，備用。
4、大蔥切成蔥末，備用。
5、買現成的肉餡，放入適量香油，依個人口味放入適量鹽，放入少量醬油調色 ...
1、麵粉加入適量的水合成麵糰餳著，雞蛋毛蔥備好
2、水蘿蔔纓摘洗乾淨，過水焯一下
3、過冷水後切碎攥掉水分，雞蛋打散，炒鍋煎熟
4、毛蔥切碎，所有的餡料放入盆中
5、加入鹽、五香粉、少點一點海鮮醬油拌勻，包餃子
6、煎雞蛋時多加一點油，拌餡時不另加油。
7、少加一點海鮮醬油提鮮，多 ...
1、做韭菜餡料的時候，把洗韭菜放到第一位，或者說提前很長時間都把韭菜洗出來。因為韭菜剛洗出來時，表面會有很多的水，所以把韭菜攤開晾著。越乾燥越好。
2、在拌韭菜餡的時候，把油和肉餡或雞蛋和韭菜拌到一起的時候先不要放鹽，是充分攪拌均勻，使韭菜表面都和油料充分融合。這時可以說韭菜表面都有食油包裹了。
...
一、材料：雞蛋、茄子。
二、製作：
1、將雞蛋炒好剁碎備用。
2、將茄子蒸7分熟，然後切成小丁，越細越好。
3、將備好的雞蛋與切好的茄子拌在一起，依據各人的口味加入喜歡的調料，做成餡即可。 ...
1、豬前夾肉500克、蓮花白1000克、薑末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克。
2、豬肉去皮洗淨，切為細粒；蓮花白洗淨，切為細末，再用精煉油拌勻；
3、將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。這樣做 ...