蘿蔔炒肉怎麼做

　　用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。

　　1、豬肉切粗絲。

　　2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。

　　3、青蒜切細段。

　　4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。

　　5、炒好的肉絲備用。

　　6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。

　　7、倒入胡蘿蔔，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。

　　8、肉絲蓋在胡蘿蔔上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。

　　9、開啟鍋蓋，若胡蘿蔔已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。

　　水蘿蔔炒肉的做法如下：

　　1、首先要準備豬瘦肉100g，水蘿蔔250g，輔料，油鹽，蔥，姜，香油，醬油適量。

　　2、豬瘦肉洗淨切成細條，倒入料酒，醬油、澱粉，攪拌均勻。

　　3、水蘿蔔洗淨切片，用開水焯好備用。

　　4、熱鍋放油，放入薑片炒香。

　　5、放入醃製好的豬瘦肉，等待十幾秒鐘。

　　6、將肉翻炒，將熘好的肉放碗中備用。

　　7、.熱鍋放油，放入蔥，炒香。

　　8、放入焯好的水蘿蔔，翻炒，倒入適量醬油和熱水。

　　9、放入熘好的肉，加鹽，快速翻炒後淋入香油出鍋即可。

　　第一、 準備適量五花肉，洗淨後切成片，再準備適量的蔥薑蒜，洗淨後切碎，放在上面。

　　第二、 放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽攪拌均勻。

　　第三、 準備一個綠皮蘿蔔，洗淨後去皮切成絲；再準備適量紅椒，洗淨後，切絲備用。

　　第四、 炒鍋中放入適量油，油溫五成熱後，將肉片倒入鍋中炒香。

　　第五、 將蘿蔔絲倒入鍋中，然後將準備好的紅椒絲也倒入鍋中，和蘿蔔絲一起翻炒均勻。

　　第六、 根據自己的口味，放入少許鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻，醃肉的過程中，已經放過調料了，所以這個量千萬不要放太多。

　　第七、 加入少許清水，防止粘鍋，出鍋前可以再加少許陳醋提鮮。炒好之後，出鍋裝盤。

　　第八、 準備適量香菜，洗淨後放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太好吃了，家裡人都非常喜歡。