蘿蔔炒魚崧怎麼做

　　1、將白蘿蔔洗淨去皮，切成4釐米長的條狀。

　　2、將鯪魚起肉切成薄片，加鹽，將鯪魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖、胡椒粉、生粉、水和切碎的芫茜、蔥，再一邊攪一邊打一會。

　　3、將鯪魚肉煎成魚餅，慢火煎至兩面金黃色，待涼後切成小塊。

　　4、下油起鑊，放入白蘿蔔條，不斷的炒，不時沿著鑊邊灑水，待水慢慢被蘿蔔吃透，水乾後再繼續灑，炒至30分鐘，蘿蔔熟透後，加入魚塊、蠔油、麻油、鹽、糖、調味即可。

　　用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。

　　1、豬肉切粗絲。

　　2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。

　　3、青蒜切細段。

　　4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。

　　5、炒好的肉絲備用。

　　6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。

　　7、倒入胡蘿蔔，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。

　　8、肉絲蓋在胡蘿蔔上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。

　　9、開啟鍋蓋，若胡蘿蔔已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。

　　主料:蘿蔔、魚、麵粉。

　　配料:料酒、薑片、蒜、蔥、醬油、糖。

　　1、將魚清洗乾淨水瀝乾備用；

　　2、蘿蔔切細條備用；

　　3、魚撲一層面粉後下油鍋煎，烹料酒；

　　4、下薑片、蒜、蔥；

　　5、加開水、醬油、糖、蘿蔔；

　　6、稍收幹湯汁起鍋即可。