1、主料：白蘿蔔1個、魚塊750g、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、豆粉適量、姜1塊、蒜適量、白酒適量；
2、準備好材料，魚塊洗乾淨用鹽醃一下，蘿蔔切塊，姜切塊，蒜去皮，蔥切段；
3、鍋熱下，放入魚塊，兩面煎至金黃，關火，備用。
4、另一個鍋熱下油，爆香姜蒜，放入蘿蔔，加入鹽，澆上清水煮至八成熟。
5、倒入魚塊，煮至蘿蔔熟透。
6、用醬油白糖豆粉水勾芡。
7、撒上蔥，澆上白酒，蓋上鍋蓋，兩三分鐘後關火上碟；蘿蔔煮魚塊的做好了。
1、主料：鯽魚一條、小蔥4根、蘿蔔、豆腐。配料：姜、蒜、料酒、鹽。
2、鯽魚處理乾淨。在表面劃幾刀，抹鹽，放些薑絲，少許料酒醃製一會兒。薑片、蒜片切好。
3、先用姜抹擦鍋，油熱下鍋，翻炒姜蒜。
4、將魚放入，油炸至表面微黃。放入豆腐，翻炒豆腐。加入沒過魚的水，蓋上蓋子煮開。把蔥打成一個結，放入鍋裡，放入蘿蔔絲。煮開，加鹽即可。
材料： 魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、郫縣豆瓣、醬油、薑片、蒜末、澱粉、蛋清、料酒、鹽適量、雞精、糖、胡椒粉。
做法：
將魚切成魚片。鍋中放入油，八角、花椒、幹辣椒、山奈、桂皮、香葉用小火加熱，把香料炸成棕黃色後，撈出香料不要，油待用。鍋中燒熱水，放入鹽，黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。炒鍋燒 ...
1、原料：草魚、黃豆芽、金針菇、生菜、姜、蔥花、幹椒段、花椒粒、麻辣粉、生粉、食鹽、豆瓣醬、料酒、老抽、味精、胡椒粉、生抽、醋、蒜末。
2、魚殺好治淨，準備配料。
3、魚分擋，片魚片，將魚骨魚片入請水洗淨，分裝入碗中，加入薑片蔥段，料酒，胡椒粉，食鹽，生粉抓勻醃好備用。
4、炒鍋入水燒沸，將金 ...
1、食材準備：草魚400克、黃豆芽1把、油菜3棵、食鹽1小勺、蔥1根、姜6片、蒜5個、八角2個、花椒1大把、桂皮1小塊、幹辣椒1大把、料酒適量、澱粉1大勺、胡椒粉1小勺、郫縣豆瓣醬1大勺、雞蛋清1個、水500毫升。
2、把魚片用胡椒粉、蛋清、料酒、澱粉和鹽來醃製20分鐘，豆芽和青菜用開水焯一下水備用。 ...
一、準備材料：1條3斤左右的草魚、一斤半豆芽、適量青花椒、胡椒粉、幹辣椒段、鹽、料酒、油、高湯。
二、步驟：
1、將草魚切片，下鹽、料酒、胡椒粉醃製入味；
2、鍋內加入清水調味，放入豆芽煮熟起鍋；
3、淨鍋加入高湯和醃製好的魚片，煮至七分熟撈起裝盆；
4、淨鍋燒油加入青花椒、幹辣椒段， ...
1、食材：草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖。
2、鍋中燒熱水，放入1茶匙的鹽，放入黃豆芽煮熟，撈出鋪在一個深盆的底部待用。
3、炒鍋燒熱，然後放入剁碎的豆瓣炒香。再加入幹辣椒段、花椒、蒜末、薑片一起炒，炒出香味。
4、將魚肉片成片，將魚頭和魚排放入炒勻 ...
原料：草魚、白蘿蔔、大蒜、芹菜、茶油、精鹽、生抽、清水、雞精、辣椒油。
方法：
1、草魚切塊待用；
2、白蘿蔔切絲，大蒜、芹菜切斷備用；
3、鍋裡放入茶油燒開，倒進切好的魚塊，在魚塊上撒上精鹽；
4、把魚塊兩面煎至金黃色；
5、在煎好的魚面上倒些生抽炒勻，加放白蘿蔔絲，在白蘿蔔絲上 ...
將草魚去腮、內臟處理乾淨。切下頭、尾留用，沿中間魚骨將魚肉片成兩片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 魚皮朝下，斜刀切除魚身的大刺片，再切成薄厚適中的魚片。 姜、蒜切片，幹辣椒掰成小段。 魚片中倒入一個蛋清，加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘。 黃豆芽掐根部，洗淨備用。黃豆芽入加入 ...