材料
排骨3根,蘿蔔1個,油、鹽、醬、醋、雞精適量,大蒜子1個,蔥少許。
做法
1、準備食材:蘿蔔一個,切成半釐米厚度的片.排骨三根,剁成小塊.大蒜子剝皮.薑絲；
2、製作過程:油鍋8分熱後放入排骨,翻炒3分鐘,放入薑絲,待排骨泛白後放入蘿蔔,翻炒1分鐘後放入鹽,蒜,加半碗水煮開；
3、倒入燉鍋中加水小火燉.15分鐘左右,可以聞到蘿蔔的香味.放入少量雞精即可出鍋.陳盤後放些許蔥花。
小訣竅
燉的時候小火慢慢燉,不要翻動,放水可以一次少放點,多次新增,那樣排骨的味道更能進入蘿蔔裡面；
配蘸水:雲南很多菜都要配沾水吃,這個蘸水就是用油辣子,雞精和醬油配的。
油辣子的做法:辣椒麵盛入一個乾燥容器中,把花生油燒熱,要很熱的油,澆到辣椒麵上面會刺啦刺啦響,但是不能糊.邊倒油邊攪拌,最後放一點鹽。
1、白蘿蔔一根洗乾淨去皮切成滾刀塊，生薑大塊切開大蒜兩瓣備用。
2、排骨洗淨血水。
3、海帶提前用水泡好，打結。
4、起鍋熱油，放入排骨爆炒一兩分鐘。
5、放入生薑大蒜和排骨爆香。
6、再放入蘿蔔和海帶，加入適量的鹽。
7、接下來放入電燉煲裡燉就可以啦，將開關旋至高檔燉兩三個小時就可以了，喜歡吃爛一點的可以燉久一點。
1、排骨冷水下鍋焯水。
2、焯水後的排骨倒掉血水，重新起鍋冷水，放入排骨薑片，大火燒開，改小火，燉到排骨軟爛，大概一個小時左右。
3、最後放上蘿蔔，再燉十分鐘左右，調入鹽即可。
4、鮮美的蘿蔔排骨湯就做好了。
1、準備食材：蘿蔔1根，排骨500g，蔥、姜、鹽、料酒適量，清水適量。
2、先將白蘿蔔洗乾淨之後，然後用到切成塊狀；
3、然後將排骨洗淨切塊，接著將蔥花洗乾淨，然後切成蔥花，把姜洗淨，接著切片；
4、準備好上述的食材之後，在鍋裡面放入800毫升的清水，接著放入白蘿蔔塊，用水煮沸，煮沸之後，倒去 ...
原料：排骨300g、白蘿蔔1個、粉絲2小把；
調料：薑片5片、黃酒1湯匙、生抽1湯匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、蔥花適量、香菜適量、鹽適量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨；
3、蘿蔔洗淨去皮，切厚半圓片，鍋中放食材三倍的冷水，大火燒開，放排骨 ...
材料:蘿蔔300克、排骨150克、荸薺50克、鹽、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。
荸薺蘿蔔燉排骨的具體做法:
1、蘿蔔洗淨，切塊，排骨洗淨，切塊，荸薺去皮，用鹽水略泡，切塊；
2、排骨、蘿蔔分別放入沸水中汆燙，撈起瀝水，待用；
3、荸薺入熱油鍋中炸1分鐘，撈起瀝油；
4、砂鍋中加入1大匙 ...
蘿蔔燉排骨放鐵皮石斛的做法：
1、準備好鐵皮石斛；
2、將排骨洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用；
3、將白蘿蔔去皮，洗乾淨後切成塊；
4、燉鍋中加水，放入排骨、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘；
5、加入石斛、白蘿蔔，大火煮開後，轉中火燉半小時，再 ...
1、將蒜姜蔥洗淨，蔥切成小節，姜蒜去皮後用菜刀拍開。
2、將白蘿蔔去根、頭後洗淨，切成小塊備用。
3、將排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
4、在炒鍋內加入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出、瀝乾。
5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的 ...
1、適量的薏米和芡實倒入碗裡泡水半個鍾，泡水後的薏米和芡實會更容易煮熟。
2、湯鍋裡倒入適量的清水，煮開後放進扇骨，焯下水撈出骨頭洗淨，重新往鍋裡倒入清水。
3、蘿蔔洗淨去皮切成條狀或是片狀，姜塊用刀拍扁。
4、把泡好的薏米和芡實倒入湯鍋裡和扇骨一起煮，大火煮沸10分鐘後放入蘿蔔、姜和紅棗。火 ...
材料： 豬排1000克，白蘿蔔500克，蔥段、薑片、料酒、花椒、胡椒麵、鹽各適量。
操作方法：
1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒麵，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味；
2、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入 ...