蘿蔔燉魚火鍋怎麼做好吃

　　材料：魚、鹽、蘿蔔、豆腐、蔥、薑末、蒜末、花生油、醬油味精、芝麻醬。

　　1、準備新鮮魚一斤，洗淨放適量鹽，準備好二兩蘿蔔，二兩豆腐，蔥、薑末少許、蒜末少許。

　　2、將鍋燒乾，放半兩左右花生油，燒開，放準備好的調料，加適量的醬油，再放魚。

　　3、將魚擺勻，調料放勻；過二分種翻一下，再等三五分種翻一下，將蘿蔔放在魚周圍並放些蔥和醬油，等將熟，將豆腐放在蘿蔔周圍。

　　4、將味精、芝麻醬少許加入少量溫水化開，將醬油均勻灑到魚和蘿蔔上。

　　1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。

　　2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。

　　3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。（這種燉魚料也可以用在燉雞鴨的時候。）

　　4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包。

　　5、把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鐘即可。

　　6、出鍋的時候，放入適量食鹽，再撒點香菜，香噴噴的燉魚就做好了。

　　1、草魚400克、粉條（幹）200克、生薑30克、料酒3湯匙、食油2勺、食鹽3克、生抽20克、香蔥3棵、白糖10克。

　　2、步驟：草魚剁塊，用料酒、食鹽、生抽醃20分鐘。粉條、生薑、香蔥處理好待用。

　　3、不粘鍋放油，先把薑片煸香，然後放入魚塊。煎至兩面金黃色後，加入生抽、料酒。

　　4、加入食鹽和白糖，兌入適量的清水，加入粉條。加入蓋燜煮至粉條熟透，加入蔥段拌勻即可出鍋。