蘿蔔發苦，如果不是變質導致的，那麼是無毒的
蘿蔔味苦是在生長髮育過程中，天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時引起的。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。
沒毒。應該是處理猴頭菇時不夠徹底。苦味來自猴頭菇根部，因此食用前要剪掉，再用溫水浸泡三四個小時。
猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有山珍猴頭、海味魚翅之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1~3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱猴頭菇，又像刺蝟，故又有刺蝟菌之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有素中葷之稱。
大蔥發苦是因為儲存時間過長從而導致大蔥中的二烯丙基二硫化物在高溫下發生了很不正常的變化，產生了苦味素，所以大蔥如果發苦就不要再食用了，雖然毒性不大，但也會導致腹瀉等一系列腸胃不適的症狀。
在種植的時候加入和激素化肥，就有可能會導致青菜出現苦的情況。苦的青菜也是可以吃的，有些種植戶常年在一塊土地上接連種植同一種蔬菜多次，而且在種植的過程中管理不當。也有的是在種植過程中，為了追求高產，從而施用過多的化學肥料，尤其是氮肥過多，導致營養不均衡，所以也會導致蔬菜發苦。 ...
無毒，柚子是一種富含水分的食物，冷凍之後不會發生化學反應，不會產生有毒有害的成分，因此是可以食用的。
柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。 ...
芝士發苦沒有毒，芝士發苦應該是製作時候混合空氣成分較多，發酵時有些變質造成的。
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由 ...
猴頭菇發苦一般是沒有毒的，因為它自身就含有一些苦味素，尤其是根部和子實體裡面會更高一些，且子實體裡的苦味素受到環境影響，在雨季的時候會增加，苦味素也隨著增加，這是正常情況。但是要是變質了猴頭菇也會發苦，繼續食用可能會導致中毒。
猴頭菇發苦還能吃嗎
猴頭菇屬於蘑菇類產品，是可食用的蘑菇，營養豐富，適 ...
糖熬糊了發苦無毒，還能繼續食用，糖熬製過程中發苦是正常的焦糖反應，它會讓糖的顏色發生改變，吃起來口感也會出現明顯變化，帶有一種獨特的苦味。我們平時喝的可樂，用的醬油等食品中都是含有焦糖的，是一種安全的食品新增劑。
糖熬製發苦還能食用嗎
在製作一些食物的時候，我們通常會有炒糖色這一個步驟，也就是將糖 ...
包菜炒出來發苦是沒有毒的，它發苦也是一種比較普遍的現象，所以不用太過擔心。包菜發苦的原因有很多，可能是因為炒制的時候火候太小或者是時間不夠的緣故，還有可能是包菜放置久了不夠新鮮，建議買回來的包菜及時食用，控制好炒制時間。
炒包菜味道苦的原因
包菜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，它口感爽脆清甜，富含 ...
一般來說，哈密瓜發苦是無毒的，若是哈密瓜只有果蒂部位發苦，那麼是正常的，因為瓜蒂部分含有苦味素，這樣能避免受到蟲害的侵襲，吃的時候只需要將瓜蒂削掉即可，但是也有一些哈密瓜是催熟的，果肉都是苦味，這種建議就不要繼續食用了。
哈密瓜為什麼會發苦
在夏季天氣比較炎熱的時候，也正是哈密瓜成熟的季節，它味道 ...