1、準備一個青蘿蔔,洗淨;擦成絲;
2、炒鍋放一湯匙植物油,油熱後放入蔥花爆香;
3、放入擦絲的青蘿蔔;
4、稍微翻炒一下,讓蘿蔔絲平鋪在鍋底,少放一點鹽;
5、撒入黃豆麵,用的是較粗的黃豆麵;
6、黃豆麵均勻的灑在蘿蔔絲上,同時倒入適量的清水;
7、水量與菜及黃豆麵相平;
8、蓋上鍋蓋,中小火燉煮大約10分鐘左右;
9、燉的過程中,要經常開蓋檢視,可適當的翻動一下,嚐嚐豆麵的生熟,最後撒鹽調味,盛出即可。
1、準備一個青蘿蔔,洗淨;擦成絲;
2、炒鍋放一湯匙植物油,油熱後放入蔥花爆香;
3、放入擦絲的青蘿蔔;
4、稍微翻炒一下,讓蘿蔔絲平鋪在鍋底,少放一點鹽;
5、撒入黃豆麵,用的是較粗的黃豆麵;
6、黃豆麵均勻的灑在蘿蔔絲上,同時倒入適量的清水;
7、水量與菜及黃豆麵相平;
8、蓋上鍋蓋,中小火燉煮大約10分鐘左右;
9、燉的過程中,要經常開蓋檢視,可適當的翻動一下,嚐嚐豆麵的生熟,最後撒鹽調味,盛出即可。
主料:大豆200克。
輔料:蘿蔔纓300克。
調料:植物油50克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、醬油5克、香油5克。
做法:
1、黃豆洗淨,用水浸泡一天,然後放攪拌器中磨成豆末;
2、蘿蔔纓洗淨,用開水煮過,後切成1釐米長的丁;
3、鍋中加植物油燒熱,放蔥姜烹鍋,即加入蘿蔔纓煸炒,然後加高湯、鹽等燒開;
4、將豆末均勻地放在蘿蔔纓上,蓋上鍋蓋,用小火燜燉透至熟,放入鹽、味精拌勻,連湯盛盤;
5、將醬油、味精和蔥末調勻,盛小碗中同上佐餐,即可。
1、主料:麵粉、臘肉 輔料:植物油、香蔥、姜、生抽,雞精、酵母、青蘿蔔。
2、撈起,切塊,青蘿蔔洗淨切塊,蔥姜切丁。
3、加絞肉機裡。
4、絞成肉泥。
5、把醒好的麵糰再揉揉,分成30克的小劑子。
6、再擀成小圓片,包上臘肉餡。
7、平底煎鍋中倒少許植物油,燒到7成熱時轉中小火。
8、加餡餅帶褶的一面朝下煎,待定型出香味成金黃色,翻面。
9、轉小火,鍋里加少許清水,蓋上蓋子,將餅燜熟。
10、待水基本蒸發後,開啟鍋蓋,繼續煎讓水汽蒸發幹出香味,餡餅兩面重新成金黃色即可。