1、備食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。
2、蘿蔔擦絲改刀成小段。
3、蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。
4、熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。
5、倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。
6、加入麵筋，蝦皮翻炒。
7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻。
8、炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼。
9、500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩。
10、取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條。
11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾。
12、晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻。
13、取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
14、麵皮攤左手掌。
15、盛入餡料。
16、左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
17、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。
1、主料：麵粉、臘肉 輔料：植物油、香蔥、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔。
2、撈起，切塊，青蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切丁。
3、加絞肉機裡。
4、絞成肉泥。
5、把醒好的麵糰再揉揉，分成30克的小劑子。
6、再擀成小圓片，包上臘肉餡。
7、平底煎鍋中倒少許植物油，燒到7成熱時轉中小火。
8、加餡餅帶褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黃色，翻面。
9、轉小火，鍋里加少許清水，蓋上蓋子，將餅燜熟。
10、待水基本蒸發後，開啟鍋蓋，繼續煎讓水汽蒸發幹出香味，餡餅兩面重新成金黃色即可。
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。
1、用料：綠蘿蔔1根、豬肉末半碗、料酒蠔油生抽少許、薑絲蒜片少許、鹽雞粉白糖一勺、花椒5粒、乾紅辣椒3個。
2、小半碗的肉末 用生抽、蠔油、料酒各一勺醃十分鐘，蘿蔔切絲姜蒜切絲切片。
3、蒜薑辣椒熗鍋下辣椒花椒翻炒，大火下蘿蔔絲炒軟後放鹽、鹽少放，因為肉裡有醬油和蠔油 下雞粉和白糖提味翻勻即可。 ...
1、將蘿蔔乾泡入水裡等待泡發。將蘋果、梨、姜去皮後切成沫備用。
2、辣椒粉放入一個容器里加入開水後，攪拌均勻，等涼了之後加入切好的輔料，還有糖、鹽、味精，攪拌均勻，封上保鮮膜放置2-5天使其發酵
3、將辣醬放入泡發好的蘿蔔條上，攪拌均勻即可。 ...
1、將蘿蔔削去外皮，然後切成薄片，再改刀切成細絲，然後將香蔥切碎備用；如果覺得自己刀工不行，可以用刮絲器替代刮成細絲。
2、準備好花生米，將蘿蔔絲倒入盆中，倒入麵粉，攪拌均勻備用；不需要太多面粉，只需要沾上薄薄的一層即可，如果麵粉太多，湯汁會很粘稠。
3、起鍋，將鍋燒熱，然後倒入少許油，油熱後倒入 ...
1、用100克麵粉和一個小麵糰，白蘿蔔切5公分長一段、碎肉30克、香菇一朵、蔥二顆。
2、先將白蘿蔔切細絲放開水裡氽一分鐘，倒出瀝水，放冷水裡浸3分鐘後瀝水並擠幹備用；
3、將香菇剁碎與碎肉一起放少量黃酒和鹽拌勻，放油鍋內炒至8成熟放入剛才擠乾的蘿蔔絲一起翻炒至熟放鹽和胡椒粉調味關火，放入蔥拌勻盛 ...
青蘿蔔2個、紅蘿蔔2個、鹽少許、麵粉適量、雞蛋3個、胡椒粉適量、十三香適量、食用油適量、雞精少許。
將青紅蘿蔔切絲，開水下鍋過一遍水斷生，剁碎，備用。
加入鹽、十三香、胡椒粉、雞蛋、麵粉、雞精，用筷子攪拌均勻，成濃稠的糊狀。
攪拌好的狀態。太稀不容易成團。太乾炸出來的丸子過硬。所以麵粉邊加邊攪 ...
1、麵粉500g過篩，加3g鹽和清水。反覆搓揉成條狀麵糰。
2、用刀將麵糰對半切開。
3、用揪劑的方法將麵條下劑子（每個劑子約20g左右）。下好劑的橫截面朝上，用手均勻搓成小長條。
4、面坯放入盛器，刷油防止粘黏，蓋保鮮膜醒發20分鐘。
5、白蘿蔔、胡蘿蔔削皮搓絲，蔥切碎，火腿切丁。兩種蘿 ...
一直吃米飯偶爾會感覺到單調，這時吃一點餅是極好的，那麼今天就來教一教大家怎麼做美味的蘿蔔絲餅，希望大家都能學會並製作出來。
蘿蔔去皮擦成細絲。
加鹽醃製讓蘿蔔絲脫水。
麵粉加鹽和開水攪拌。
色拉油抹在手心，將面揉成團。
麵糰放入碗中蓋上保鮮膜。
蘿蔔絲中加入蔥花和香油。
加入鹽 ...