1、主料：白蘿蔔1個、幹蝦仁5-8個、米粉50克。
2、輔料：小蔥末1根、橄欖油適量、鹽適量。
3、幹蝦提前用溫水泡上二十分鐘；
4、白蘿蔔去皮擦成絲，放入適量的鹽醃製一下；
5、將泡好的幹蝦仁去殼後切成小粒；
6、蘿蔔絲加入鹽後滲透水分，再擠去一半的水分；
7、將適量的米粉和橄欖油倒入蘿蔔絲中，拌均勻；
8、再將裹有米粉的蘿蔔絲放入蒸屜上，一層蘿蔔絲，撒上些蝦仁粒；再重複，最後在表面撒上些蝦仁末；
9、燒鍋開水，將蒸屜放入鍋中蒸上二十分鐘；
10、蒸好後取出，撒上些小蔥末。
1、主料：白蘿蔔1個、幹蝦仁5-8個、米粉50克。
2、輔料：小蔥末1根、橄欖油適量、鹽適量。
3、幹蝦提前用溫水泡上二十分鐘；
4、白蘿蔔去皮擦成絲，放入適量的鹽醃製一下；
5、將泡好的幹蝦仁去殼後切成小粒；
6、蘿蔔絲加入鹽後滲透水分，再擠去一半的水分；
7、將適量的米粉和橄欖油倒入蘿蔔絲中，拌均勻；
8、再將裹有米粉的蘿蔔絲放入蒸屜上，一層蘿蔔絲，撒上些蝦仁粒；再重複，最後在表面撒上些蝦仁末；
9、燒鍋開水，將蒸屜放入鍋中蒸上二十分鐘；
10、蒸好後取出，撒上些小蔥末。
蘿蔔絲蒸菜做法如下：
白蘿蔔去頭尾、去皮，斜切片。再切成粗細適中的絲，大約比火柴桿稍粗一點。將蘿蔔絲稍擠去水分，注意彆扭斷。蘿蔔絲裝入鍋中，分次篩入麵粉，並上下顛簸鍋子，讓蘿蔔絲均勻地裹上薄薄的一層面粉。蒸籠墊上籠布，鋪上蘿蔔絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開後蒸5分鐘即可。枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥。小碗中調入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻。蒸熟後的蘿蔔絲迅速取出，攤開稍晾，並用筷子劃散後裝盤，澆上步驟7的調味汁即可。
材料:大米、白蘿蔔、小蔥、豬瘦肉、油。
具體做法:
1、大米提前泡3小時；
2、白蘿蔔去皮洗淨後切成絲；
3、小蔥切段，豬瘦肉切絲；
4、鍋中加油，把泡好的大米倒入鍋中；
5、蓋上鍋蓋大水燒開後小火燜40分鐘；
6、熱鍋中加油，倒入肉翻炒；
7、肉快炒熟時倒入生抽，倒入小蔥炒香，倒入蘿蔔絲翻炒，加少許鹽繼續翻炒；
8、米飯燜熟時把炒好的蘿蔔絲倒入米飯中；
9、用鏟子把飯和蘿蔔絲拌勻，沿鍋邊淋入油後蓋上鍋蓋小火燜30分鐘；
10、出鍋裝盤即可。