1、主料：白蝦300克、白蘿蔔50克。
2、輔料：蛋清1個、生薑3片、蔥絲少許、濃湯寶適量、澱粉2茶匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙。
3、厄瓜多白蝦去頭去殼，抽去蝦線；蘿蔔去皮切細絲備用。
4、蝦仁用刀背粗剁成蝦蓉，不必剁的太碎。
5、蝦蓉加入適量蛋清、料酒、鹽、澱粉用力攪拌，用筷子順時針拌至蝦蓉上勁。
6、取適量攪拌好的蝦蓉用勺子挖成丸子狀，滑入煮沸的開水鍋汆燙至蝦丸變色後撈起。
7、另起鍋加水燒開，放入薑片、蘿蔔絲煮至沸騰後加入蝦丸再加入適量濃湯寶小火慢燉10分鐘。
8、關火後加入少許鹽和蔥絲即可。
1、白蘿蔔60克、蝦丸8粒、香菜適量、橄欖油少許、鹽少許。
2、蝦洗淨，姜擦成蓉狀後擠出汁，澱粉。
3、剪開蝦的背部去掉沙線，再去掉頭、尾、皮備用。
4、將蝦拍至鬆軟，剁成泥狀或用攪拌機攪成蓉狀。
5、碗里加入薑汁、澱粉、蛋清和少許鹽，攪拌成稠厚蝦蓉。
6、左手抓肉餡，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中（比桂圓小一點）。蝦丸落冷水，大火煮蝦丸變色，撇去浮沫，撈出。
1、食材：蛤蜊225公克，白蘿蔔1/4條，水3杯，米酒1小匙，鹽1/2小匙，味精1/4小匙。
2、先把蘿蔔洗淨切絲，放滾水中燙熱撈起；蛤蜊泡鹽水中吐沙，備用。
3、鍋中放入全部材料，燜煮至蛤蜊開口即可。
1、半個白蘿蔔洗淨，削掉皮上的斑跡，斜著切成薄片，再將蘿蔔片切成細絲。
2、將1/2茶匙食鹽撒在白蘿蔔絲上，用手翻拌一下，醃漬20分鐘左右。
3、把蘿蔔絲醃出的水倒掉，再放入1/2茶匙食鹽、1/2茶匙白糖用手拌勻，再醃一會，這樣可去掉蘿蔔的辛辣味。
4、醃好的蘿蔔絲嘗一下，若沒有蘿蔔的辛辣味或 ...
1、原料:白蘿蔔、火腿、蛤蜊、蔥花、高湯（大骨濃湯）、鹽、食用油。
2、火腿切絲，蛤蜊在水裡浸泡讓其吐沙；白蘿蔔去皮切絲。
3、鍋中放少許食用油燒熱後，下蔥段爆香後揀出，下火腿絲，白蘿蔔絲翻炒片刻。
4、加適量高湯煮滾後，加蓋小火燉15分鐘至蘿蔔酥軟。
5、下蛤蜊續煮，等蛤蜊開口後，即刻加 ...
材料：魚頭適量，白蘿蔔適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，烹調油適量。
步驟：
1、將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，薑切片。
2、炒鍋油灸鍋，放薑片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香。
3、蘿蔔用刨絲器刨成絲，加鹽醃上。
4、將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段薑片，大火燒開 ...
1、蘿蔔切絲，姜切絲，蒜切片。
2、蘿蔔絲放點兒鹽醃兩三分鐘，做湯時候湯味道更好。
3、姜蒜爆鍋，下蘿蔔絲翻炒一下，再放少許十三香翻炒後倒入適量的水。
4、水燒開後，下海蠣子，大約3分鐘後，放香菜，蘿蔔絲海蠣子湯出鍋。 ...
1、主料：麵粉、臘肉 輔料：植物油、香蔥、姜、生抽，雞精、酵母、青蘿蔔。
2、撈起，切塊，青蘿蔔洗淨切塊，蔥姜切丁。
3、加絞肉機裡。
4、絞成肉泥。
5、把醒好的麵糰再揉揉，分成30克的小劑子。
6、再擀成小圓片，包上臘肉餡。
7、平底煎鍋中倒少許植物油，燒到7成熱時轉中小火。
...
1、綠蘿蔔、麵粉、植物油、鹽、胡椒粉、蛋液各適量。
2、蘿蔔洗淨，擦絲，放入鹽水中煮到七八成熟，撈出過涼，擠乾淨水分，加少許鹽、麵粉、蛋液、花椒、攪拌均勻。
3、油燒至五成熱，用手將丸團成型，放入鍋內，先大火炸至定型，再改小火復炸一次。
4、炸熟炸透撈出即可。可以放在吸油紙上吸取多餘油。 ...
1、用料：綠蘿蔔1根、豬肉末半碗、料酒蠔油生抽少許、薑絲蒜片少許、鹽雞粉白糖一勺、花椒5粒、乾紅辣椒3個。
2、小半碗的肉末 用生抽、蠔油、料酒各一勺醃十分鐘，蘿蔔切絲姜蒜切絲切片。
3、蒜薑辣椒熗鍋下辣椒花椒翻炒，大火下蘿蔔絲炒軟後放鹽、鹽少放，因為肉裡有醬油和蠔油 下雞粉和白糖提味翻勻即可。 ...